Ổ bệnh trái rạ

Dxời ạ! Tôi chỉ còn biết thở dài ... ngán ngẩm ........

Tại sao một người ... lại thiếu nhận thức như thế về sức khoẻ - bệnh - ...

Lại thêm 1 đứa bé đã bị trái rạ, các mụt đậu đã nổi lên mặt, da vậy mà ....
PH đưa về ngay và đưa đi bệnh viện kiểm tra ngay ....

-Vậy là những đứa bé trong lớp này đều có nguy cơ lây bệnh.
-Không có đâu! Hai đứa kia bị hết cả 1 tuần thì thằng ... mới bị ...

Lắc đầu luôn.

Tôi lo lắng vì thằng bé mới kêu gia đình đưa về, nó là anh em sinh đôi với thằng bé bên lớp tôi.
Tôi lo tất cả những bé trong lớp tôi và cả chính tôi cũng có thể bị lây nhiễm....

Hy vọng hồi bé mới chào đời trước 75 tôi đã được .... ở đùi có cái thẹo ...
Hình như những em sinh sau 75 không có cái thẹo này....


Chiều nay y tế quận xuống trường xịt thuốc xát trùng toàn bộ các phòng ốc. 20 ngày sau họ lại xuống xịt thuốc. Và sau ngày hôm nay, vài ngày sau sở y tế thành phố sẽ xuống kiểm tra .... vì đã có 26 ca thuỷ đậu, chưa tính ca mới này. 2 ca quai bị... cũng may không có ca sởi nào cả.

Tôi cầu mong đám học trò của tôi không ai bị lây.

Sân si!

Nhìn cái băng nhuộm màu sẫm bởi máu và chất dịch .... đã khô nằm trên đầu bé NĐ, tôi vừa thấy thương - tội cho nó vừa thấy rất bực mình ....

Ngay từ ngày phát hiện bé NĐ tôi nhắc nhở ngay với nó về nói mẹ cho uống thuốc, tôi định lấy trụ sinh loại nhẹ dành cho con nít cho nó uống để rút mủ ... nhưng tiếc là phòng y tế hôm đó nghỉ. Thế là những ngày liên tiếp ngày nào cũng nhắc và hỏi thăm :"Mẹ con cho con uống thuốc chưa ?" Câu trả lời luôn là "Chưa!"

Vài ngày sau cái mụn bọc nó lớn lên rồi xẹp đi, thấy cũng mừng cho nó.
Sự vui mừng này chỉ được đúng 1 ngày, hôm sau lại thấy cụ mụn ấy lớn hơn lúc trước và căng tròn...
Lại tiếp tục nhắc nhở nói mẹ đưa đi bác sĩ... và vẫn là .... không

Nhờ chị bảo mẫu canh nói chuyện với gia đình bé NĐ

Sáng hôm nay, nhìn lên đầu thằng bé, tôi phát hoảng.
Cái băng có lẽ nằm trên đầu nó từ hôm qua, trông thấy .... ngán ngẩm, sợ...
Giờ cơm, tôi quyết định tháo cái băng đó vất đi... nhưng nó không chịu, khóc

Trông ghê quá, nhỏ y tế quyết định thay băng cho bé. Tôi cản vì sợ nhỡ có gì gia đình làm phiền con bé y tế thì ... khổ thân nó, để gia đình đưa đi bác sĩ.... chúng tôi nghĩ cái mụn trên đầu này có vấn đề.
Con bé y tế mở cái băng ra thì ... nó (y tế) phát hoảng bên trong là hai cái còi, 1 cái còi lớn và 1 cái còi nhỏ, xung quanh hai cái còi này thì đen xì.... ===> chúng tôi e ngại đã bị nhiễm trùng....
Tìm số điện thoại, địa chỉ để kêu phụ huynh đưa đi bệnh viện hoặc bác sĩ xem sao....; cấm ngày mai không được đến trường....

Chẳng hiểu mấy phụ huynh này suy nghĩ thế nào mà ... ỷ y thế.
Nếu là mụn bọc thì xong là thôi, còn đây xẹp xuống nhưng lại xưng to hơn và ....

Cầu xin chỉ là mụn thông thường không thì tội nghiệp thằng bé...

Đau lòng chuyện học đường!

Tại ngôi trường TB xưa kia tôi đã theo học thời cấp 2 hay còn gọi là trường trung học cơ sở .... dù giờ ngôi trường đã thay hình đổi dạng, cái kiểu dáng âm u cổ thời Pháp mái nhà trệt ngói với các cây cổ vòm lá lớn làm cả sân trường mát rượi,... nay không còn, nhưng mỗi ngày đi qua tôi vẫn muốn bước vào tham quan để hồi tưởng lại những ngày xưa thân ái ...
Hôm nay tại ngôi trường này đã xảy ra một chuyện động trời. Với tôi, với các bậc phụ huynh ....
Ngỗng về kể với mẹ :
-Thằng T rủ Ngỗng ở lại xem ... nhưng Ngỗng sợ quá, Ngỗng về luôn.
Chuyện là: Thằng bé P lớp 9 và một vài đứa trong lớp luôn ăn hiếp, bắt nạt thằng N lớp 8, đánh thằng N. Đi xe đạp cũng bị đánh, lên xe buýt cũng bị theo đánh.
Và chiều hôm nay lúc hơn 3 giờ thằng P cùng mấy đứa bạn kéo vào lớp 8 của thằng N để ăn hiếp thằng N. Một vài bé trong lớp 8 này cảm không cho những anh lớp 9 vào lớp chòng ghẹo thằng N.

Hôm nay thằng bé N kháng cự, rút con dao dạng bầu ra quơ quơ nhưng mấy đứa kia không sợ vẫn xông vào.... Cuối cùng thì thằng P đã bị đâm trúng bụng và tim, gục chết tại sân trường. Thằng N lúc quơ dao cũng bị dao trúng tay, có lẽ bị đứt gân tay, máu chảy nhiều. Thằng N chẳng biết làm sao cứ ngồi đó ôm cái tay đang rỉ máu. Một đứa bạn trong lớp khuyên thằng N đừng bỏ trốn, rồi cũng bị công an bắt. Thầy cô giáo ngay tức tốc đưa tất cả vào bệnh việt 115....
Công an kêu tất cả các bé lớp 8 cùng một số phụ huynh lên phường lấy lời khai.


Mẹ Ngỗng nghe con kể xong, ngồi khóc hu hu, lòng ngay ngáy lo cho Ngỗng. Mẹ dặn Ngỗng nếu có bị bạn chòng ghẹo đừng có trả lời, đừng phản kháng, về nhà kể cho ba mẹ nghe ....

Các nhóc trong xóm tôi, có nhóc học ở trường TB nhóc không, chúng nó thán:
-Trường TB bây giờ ghê quá!

Nghe chuyện, chúng tôi suy luận:
Có lẽ thằng bé N bị ức hiếp nhiều quá rồi nên lần này lận theo con dao để tự vệ và chẳng may đâm chết thằng P.

Mẹ Ngỗng : Đẻ con và nuôi con đã khó nay nó bị gì thì làm sao mà sống!


Tôi lại nhớ cách dạy con của chị Tr nhà bác tôi:
Hàng ngày chị dụ khị thằng anh hai của chị nào là:
-Con có biết viết thư cho bạn gái không ?
-Lớp con bạn nào.....
Và thế là chị biết hết mối quan hệ bạn bè của con chị ....

Thật đau xót với hai bà mẹ, một đã bị mất con và một không biết tương lai đứa con sẽ ra sao... .

26/03

Ân hận vì máu ..... du côn ...

LQ- 25 / 03

Theo tin khoa học Trái đất đang nóng lên nên có lẽ thế mà tháng 3 năm nay nóng hơn những năm trước chăng (?)
Sáng sớm, chưa kịp bước ra khỏi phòng tắm mà mồ hôi đã lấm tấm trên da, dù mới vừa tắm xong.
Hai hôm nay tiết trời oi hơn những ngày trước... chỉ muốn mặc quần cộc với áo sát nách dù đang trong giờ làm việc; cái quần dài và áo có tay dù là tay ngắn cũng làm thấy dường như nóng hơn, bức rức hơn....

Năm nào cũng vậy, với cái nóng của tháng 3 này thì dịch bệnh sởi, thuỷ đậu hay còn gọi là trái rạ or phỏng rạ hoành hành, năm nay cũng không ngoại lệ.
Các nhí lớp tôi may nắm chưa bị một em nào tuy có nhiều em phải nghỉ học lai rai vì sốt ... Nhưng các lớp khác thì có lớp 2 em, lớp 3 em, ...., phải nghỉ học vì lên trái rạ. Và thế là 1 số em trong lớp đó có nguy cơ bị lây bệnh nếu chưa bị hoặc chưa chích ngừa.

Trưa nay, giờ nghỉ trưa, 1 học trò lớp ..., các nốt mụn đậu trên người còn ướt nhưng đã đi học.
Mời phụ huynh của đứa bé này vào đưa nó về nhưng chẳng thấy ....
Còn lớp ... nói cho về đi vì chưa lành hẳn và đã xong bài thi/// nhưng ... vẫn thấy ngồi trong lớp. Ngứa miệng tôi nhắc thì nói "Nó ngồi 1 mình rồi!"

Thấy bực mình, có những phụ huynh và ... chẳng quan tâm, chẳng biết gốc lây lan như thế nào, ... làm cho những em khác bị lây.
Ngồi riêng 1 bàn trong dãy bàn của lớp mà nghĩ là không làm bé khác bị lây.... thiệt là ... hết nói!

Bệnh do virus, sẽ lây lan qua nước bọt khi bệnh nhân ho, hắt hơi....

LQ: 24 / 03

Hýc!
Nước phong tên ngày càng kém chất. Ngày trước, nước uống thấy ngọt.... còn giờ thì được lắng bụi ở trên bồn, được lọc qua bộ phận lọc, đun xôi lại tiếp tục qua bình lọc .... cái cục lọc chỉ vài ngày đã thấy ố...

Và hôm nay UT quyết định xúc bồn nướn nên đã khoá van không cho nước lên bồn.... và...hýc, máy bơm lâu ngày không xài đến ... dây điện thì các chú tí cắn tơi bời, chỉ còn trơ ra dây đồng... UT thì lo sửa lại các sợi dây điện và tôi thì tranh thủ thời gian nghỉ lên xúc bồn nước. Đợi máy bơm hoạt động để rửa cho sạch bồn ... nhưng cái máy cứ trơ ra ... lâu ngày khô dầu hoắc là bị hỏng hóc gì đó bên trong như mô tơ,,,,
Thế là... hýc, phải xách nước từ ngoài sàn nước để sử dụng... đợi đến đêm nước mạnh, nó tự chảy lên lầu lúc đó UT sẽ làm sạch bồn....

Cũng may mấy năm nay nước phong tên mạnh, chảy thẳng lên lầu và suốt ngày có nước nếu không thì .... hýc, phải đi nhờ nước hàng xóm ... xách nước, ....

Đúng là mất ... nước xài! :0)

Sài Gòn: Ăn-Nhậu (Bánh, chè,...)

Chị fw gởi cho tôi địa các quán ăn SG mà ai đó đọc trên net và gởi cho chị. Tôi xin mạn phép tác giả đưa lên đây để lưu trữ, khi cần biết chỗ vào chọn quán ...

Cảm ơn tác giả.

Ðịa Chỉ Quán Ăn Tại Thành phố Sài gòn

đ-t-n sưu tầm

Tôi xin “post” tất cả địa chỉ quán ăn, nhậu, cà phê, nước uống... cho "all các you" nào khi muốn đi ăn uống, nhậu, caphê... hãy chọn những địa chỉ sau đây... giá cả phù hợp túi tiền mà lại ngon nữa. Chỉ cần nhớ địa chỉ 1 lần khi nào có dịp đi ăn cùng bạn bè thì cứ dịp chạy đến nơi theo địa chỉ khỏi cần phải tìm kím làm gì cho tốn tiền xăng và mất thời gian...

1. BÁNH MÌ BÍT TẾT (beef steak)

a. Bánh Mì Bít Tết Nam Sơn: 200bis Nguyễn Thị Minh Khai F6 Quận 3

b. Bánh mì bít tết Nam Sơn: 188 Nam Kỳ Khởi Nghĩa Quận 1 – Tel: 9305 469

c. Bánh mì bít tết Hỏa Diệm Sơn: 41 Võ Văn Tần Quận 3 – Tel: 930 5242

d. Bánh mì bít tết Lệ Hồng: 489/27/29 Huỳnh Văn Bánh - Phú Nhuận – Tel: 9905 1064

e. Bánh mì Tươi: 62 Mạc đỉnh Chi F. Đakao

f. Bánh mì Như Lan: 50-64-68 HÀM NGHI, P.BN, Q.1, Tel: - Tel: 8.29 29 70

2. BÁNH TRÁNG

a. Bánh tráng Trảng Bàng Hoàng Ty 1: 691B Xô Viết Nghệ Tĩnh- Bình Thạnh – Tel: 8988789

b. Bánh tráng: 441 Nguyễn Tri Phương Quận 10 – Tel: 8561 268

3. BÁNH BAO

a. Bánh bao Cả Cần: 215 Nguyễn Tri Phương Quận 5 – Tel: 8561226

b. Bánh bao Hà Phát: 11B Phan Kế Bính Quận 1 – Tel: 8220664 - (3-6k/cái)

4. BÁNH XÈO

a. Bánh xèo Đinh Công Tráng: 49A Đinh Công Tráng Quận 1 – Tel: 8241110 (đối diện nhà thờ Tân Định là đường Đinh Công Tráng)

b. Bánh xèo Nhật Bản: 15B/11 Lê Thánh Tôn Quận 1

c. Bánh xèo Đinh Công Tráng: 251/3 Nguyễn Thiện Thuật Quận 3 – Tel: 833 0513

d. Bánh xèo Ngọc Hương: 398 Võ Văn Tần Quận 3 – Tel: 8331 839

e. Bánh xèo A Phủ: 10A 3tháng 2 Quận 10 – Tel: 8627632 (gần rạp hát Hòa Bình)

5. BÁNH BÈO

a. Bánh Bèo Chén: 68 Trần Mai Ninh F11 Quận Tân Bình

b. Bánh bèo Vỹ Dạ: 62 Lý Tự Trọng Quận 1 – Tel: 8221599

c. Bánh bèo Thôn Vỹ: 142 Sư Vạn Hạnh Nối Dài Quận 10 – Tel: 8628327

d. Quán bánh bèo bì Bà Ba: 106 Lý Thường Kiệt quận 10

6. BÁNH CANH

a. Bánh Canh Cua: 78A Thiên Phước F9 Quận Tân Bình

b. Bánh canh cua Nam Giao: 136/15 Lê Thánh Tôn Quận 1 – Tel: 8250261

c. Bánh canh cua: 45A Nguyễn Văn Đậu. Quận Bình Thạnh

d. Bánh canh cua: 59bis Nguyễn Thông Quận 3 - Tel: 9310661

e. Bánh canh Nam Phổ: 22b Nguyễn hữu cầu quận 1 - Tel: 8203795

f. Bánh canh trảng bàng Hoàng Ty: 32 Trương Qquốc Dung - quận Phú Nhuận – Tel: 9010212

g. Bánh canh Trảng Bàng: 182 Lý Thái Tổ (gần ngã 3 Nguyễn Đình Chiểu)

h. Bánh Canh Trảng Bàng: 441 Nguyễn Tri Phương, P.8, Q.10, TP. HCM - 8561268

i. Bánh Canh Tôm Cua: 47 Tôn Thất Đạm Q.1 (kế bên Hủ tiếu cá Nam Lợi). Quán ăn lâu đời, nổi tiếng đến không cần bảng hiệu vẫn đông khách

j. Quán bánh canh cua giò heo, tôm đầu hẻm 568 Bà Hạt, quận 10.

7. BÁNH UỚT-BÁNH CUỐN

a. Bánh cuốn Hồng Phát: 17 Nguyễn Thị Minh Khai. Quận 1

b. Bánh cuốn Tây Hồ: 127 Đinh Tiên Hoàng Quận 1 - Tel: 8200 584

c. Bánh cuốn Hồng Hạnh: 17a nguyễn thị minh khai quận 1 – Tel: 8274252

d. Bánh cuốn Hiền: 19B Nguyễn Thị Minh Khai P.BN, Q.1, TP.HCM - Tel: 824 3570

e. Bánh cuốn Tây Hồ: 127 Đinh Tiên Hoàng, P.ĐK, Q.1, TP. HCM - Tel: 820 0584

f. Bánh cuốn Thiên Hương: 155 Nguyễn Thị Minh Khai, Q.1 - Tel: 8331 1590

g. Bánh Ướt Bảy Hiền: 12 Lý Thường Kiệt F11 Quận Tân Bình, đối diện BV thống nhất

h. Bánh Ướt Phú Kiệt: 513 Lạc Long Quân F5 Quận 11

8. Bánh nậm, chè, sinh tố:

106 Tô hiến thành f15 Q10 (số cũ 100)

9. Bánh tôm Hồ Tây:

20B Trần Cao Vân, P.ĐK, Q.1 - Tel: 824 38 14

10. BÁNH KHỌT

A. Bánh khọt Vũng Tàu: 218 Lê Lai. Quán lề đường

b. Bánh khọt Cô Ba: 59B Cao Thắng, Q3 - Tel: 8.323.362

11. Bánh Hỏi Bà Rịa:

Nằm trên đường Nguyễn Tri Phương gần ngã 4 NTP với 3/2, phía bên đường chạy về cầu NTP.

12. KEM

a. Kem Pinky: 345 Nguyễn TrọngTuyển, P.1, Q. Tân Bình đối diện ĐH Maketing

b. Kem bố già: hồ hướng nghiệp (đối diện vũ trường mưa rừng)

c. Kem Mum Mập: Trần Quốc Thảo Q3, xéo trường Nguyễn Thái Sơn, bằng giá pinky

d. Kem Cầu Bông: hẻm kế giày Thông, trước khi tới ngã 4 đinh tiên hoàng – VTS - NPK

e. Kem Goody: 133 Hai Bà Trưng Quận 1

f. Kem Pinky: 2B Sư Thiện Chiếu Quận 3

13. CHÈ

a. Chè Thái: 280 Nguyễn Tri Phương Quận 10

b. Chè 1000đ: cuối đường Bùi Minh Trực Q8, gần ngã 3 Bông Sen

c. Chè: 75 Trần Huy Liệu Q3.

d. Thạch chè Hiển Khánh: 718 Nguyễn Đình Chiểu f18, Q3

e. Chè người hoa Hà Ký: 138 Châu Văn Liêm Quận 5 - Tel: 8567 039 ngay ngã tư với Hồng Bàng. Quán nhỏ, nhiều loại chè của người Hoa như: đậu hủ, bo bo đậu hủ, đậu hủ hạnh nhân, quy phục linh Quảng Châu, củ năng hột gà, tuyết chi nhãn nhục….

f. Chè Thái: 368 Cách Mạng Tháng Tám Quận 3 - Tel: 9316 300

g. Chè quán Spice: 100A Nguyễn Thị Minh Khai Quận 1 - Tel: 829 4020

i. Quán chè nằm ở vỉa hè 1603 đường Ba Tháng Hai, quận 10.

Tuy không có bảng hiệu nhưng với thời gian tồn tại trên 20 năm, quán chè này đã làm hài lòng nhiều người khi đến đây với đủ các loại chè như chè đậu đen, chè đậu đỏ, sâm bửu lượng

14. Nước mía

CMT8 - Sư Nguyệt Anh, đối diện cổng bên hông Tao Đàn

15. GỎI KHÔ BÒ

a. Gỏi khô bò Đạt Thành: 227 Võ Văn Tần Quận 3 - Tel: 8334 980

b. Gỏi khô bò quán 85: 85 Trần Quang Diệu Quận 3 - Tel: 8436 485

c. Gỏi khô bò công viên Lê Văn Tám: trước CV LVT dường hai bà trưng

16. CHẢ GIÒ

a. Chả giò Cổ Ngư: 222 Pasteur Quận 3

b. Chả giò Nhà Hàng Á: 19 Công Trường Lam Sơn Quận 1 - Tel: 8234 999

17. Xôi Xiêm, bánh Bí:

đối diện chè thạch Hiển Khánh

18. Bò bía:

gần trường Nam Kỳ Khởi Nghĩa (cấp 3) Q.11, đi theo đường 3/2, rẽ Nguyễn Thị Nhỏ chừng 200m thì rẽ vào 1 hẻm nhỏ (trường NKKN ở trong ấy). Bán món bò bía chỉ 200đ/cuốn gồm củ sắn, tôm khô là chính, ngon. Theo quan sát thì vệ sinh "ok". Hãy đến vào giờ học, vì lúc ấy hs đang học, không phải chen chúc.

19. Cocktail Yên Đỗ:

79 Lý Chính Thắng Quận 3 - Tel: 843 60 77

20. Nem Ninh Hòa - Trường Tiền:

9A Kỳ Đồng



21. Kem dừa

Bạn khoan đã, đây không phải đơn thuần là kem để vào trong trái dừa thường thấy, mà là kem (gồm 3 mùi: sữa, lá dưá và cacao) được bơm đặc biệt thẳng vào trái dừa còn vỏ, sau đó được tách như thế nào đấy mà “maybe” không rõ để nguyên hẳn 1 trái dừa gồm cơm dưà và kem trong ruột. Giải thích hơi rừơm rà nhưng các bạn cứ thử thì biết.
a. Địa điểm: là 1 quán kem nhỏ không tên trên đường Phạm Thế Hiển Q.8 (gần cầu Hiệp Ân, đối diện trụ sở CA p.6)
Giá cả: bạn có thể mua cả 1 trái khoảng 1kg giá 30.000/kg đem về hoặc ngồi ăn tại chỗ chỉ 2.000đ/dĩa.
Điểm +: ngon, bổ, lạ, đúng món của miền Nam vì có trái dưà.
Điểm -: vì là kem mà nên ăn nhiều là lên cân đấy. Đừng trách maybe kô nhắc nhá

b. kem dừa biết được 2 quán
+ 1 quán là ở trước trường trần bội cơ ở quận 5 đó (gần Cửa hàng tập Vĩnh Tiến. Giá 6000/dĩa (3 cục kem, cũng bự lắm) nhưng "cực kỳ" ngọt. Nước uống tráng miệng của tiệm này là nước bạc hà. Tiệm này hình như là tận cùng bên trái của trường TBC đó, kế xe bán khô mực
+ quán thứ 2 là nằm trong hẻm gần chợ Nguyễn Tri Phương quận 10. Quán này thì hình như hs-sv biết nhiều hơn vì giá 3000/dĩa, chưa có cơ hội đi, chỉ nghe tiếng thôi

Sài Gòn: Ăn-Nhậu (kiểu Tây)

Ðịa Chỉ Quán Ăn Tại Thành phố Sài gòn (tt)

đ-t-n sưu tầm

BUFFET

a. Buffet A1: 76 Hai Bà Trưng Q1 - đoạn giữa Lý Tự Trọng và Lê Thánh Tôn.
Nhà hàng chuyên về buffet với 40 món đủ Nhật, Hoa, Hàn, Việt. Giá phải chăng vào “hạng mềm” nhất, buổi trưa 35.000/người, tối 55.000

b. Buffet Hào Bàng: 38 Phạm Ngọc Thạch Q3

c. Buffet Quê Hương 1: 49 Nguyễn Đình Chiểu (ngã 4 Hai Bà Trưng)- Tel: 8294443. Có buffet buổi trưa 30.000/người, buổi tối giá cao hơn

d. Buffet Đồng Khánh: 2 Trần Hưng Đạo Q5 - Tel: 8352 410

e. Buffet làng du lịch Bình Quới 1: 1147 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Bình Thạnh- Tel: 8994 104.
Đi đường vào Thanh Đa đến gần bờ sông. Một nơi lý tưởng để tổ chức họp mặt bạn bè. Chỗ rất rộng, có cây xanh, hồ nước, đi dạo được, món ăn tự chọn miền Nam

f. Buffet nhà hàng Port Orient: 19 Công Trường Lam Sơn - Tel: 8234 999 (trong khách sạn Caravelle)

g. Buffet nhà hàng Atrium Café: 2A Tôn Đức Thắng Q1 - khách sạn Legend

ANANAS - Pizza kiểu Việt:

246/10B24 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Q. Bình Thạnh – Tel: 5122521

Theo bà Nguyễn Thị Tú Trinh, bếp trưởng cửa hàng Ananas chuyên chế biến món pizza giao tận nơi cho biết lò nướng bánh pizza phải là lò xây bằng gạch chịu nhiệt, vòm lò hình vòng cung. Sau khi củi được đốt nóng trực tiếp trên nền lò ở một góc, hơi nóng tỏa đều từ trên xuống và từ nền lò lên với nhiệt độ khoảng 3000C. Lúc đó chiếc bánh đã được chuẩn bị sẵn cho vào lò nướng ngay, nhờ nhiệt độ cao và nóng đều, bột bánh sẽ nổi ngay tức khắc. Theo các đầu bếp, bí quyết của chiếc bánh pizza ngon ở chỗ bột bánh phải nở xốp và giòn, không được chai, cứng. Ananas giới thiệu các loại bánh pizza đặc biệt trong thành phần bột được trộn khoai lang như pizza Thăng Long được làm từ phi lê cá lóc, hành lá, mẻ; pizza Cố Ðô dùng các loại nem Huế, chả Huế làm thành phần chủ lực của nhân. Pizza Phương Nam dùng thịt bò lúc lắc, hành tây, ớt Ðà Lạt. Cái khéo léo của các đầu bếp Việt là dùng hương vị, sản vật của địa phương sao cho hài hòa vừa nổi bật mùi vị của các loại trái cây, rau củ, tôm cá nhưng vẫn không xa rời nét đặc trưng của pizza Ý.

SUSHI NHẬT BẢN

a. Sushi bar: 2Lê Thánh Tôn Quận 1 - Tel: 8238 042

b. Hương Hoa: 71-73 Pasteur Quận 1 - Tel: 8244 996

c. Nhà Hàng Ý: 283 Lê Lợi Quận 1- Tel: 8234 621

d. 144 Nguyễn Văn Trỗi - Phú Nhuận - Tel: 844 3295

Sài Gòn: Ăn - Nhậu (Huế, Lẩu)

Ðịa Chỉ Quán Ăn Tại Thành phố Sài gòn (tt)
đ-t-n sưu tầm

QUÁN HUẾ

a. Phú Xuân: 128 Đinh Tiên Hoàng Quận 1 - Tel: 8200 329

b. Bến Ngự: 77 Huỳnh Tịnh Của Quận 3 - Tel: 8201345

c. Bích Liên: 386/71D Lê Văn Sĩ Quận 3 - Tel: 843 6616

d. Huế Chừ: 55bis Phạm Ngọc Thạch Quận 3 - Tel: 825 1706

e. Quán Đo Đo: 10/14 Lương Hữu Khánh, Q.1 - Tel: 9.254.159. Vào hẻm 177 Nguyễn Thị Minh Khai (ngay ngã 3 Nguyễn Thượng Hiền).

Quán bán suốt ngày, yên tĩnh, chỗ ngồi lịch sự. Có mì quảng, bún bò huế, cơm hến, bánh bèo, bánh đập mắm cái, mít trộn….

f. Quán Phú Hương: 21 Sao Mai Q.Tân Bình. Từ trung tâm thành phố đi theo đường CMT8, qua ngã 3 ông Tạ (ngã 3 Phạm Văn Hai) chừng 100m, ngang số 145 CMT8 thì rẽ trái vào đường nhỏ Sao Mai.

Quán ấm cúng, bán suốt ngày, đồ ăn rất ngon. Mì quảng, cao lầu hội an, hến trộn, mít trộn, thịt heo luộc cuốn bánh tráng, cá nục cuốn bánh tráng, bún cá ngừ. Đúng mùa có cá chuồn

g. Nam Giao: 136/15 Lê Thánh Tôn (vào 1 ngõ cụt sau chợ Bến Thành). Một góc yên tĩnh ở trung tâm thành phố.

Quán bình dân nhưng trên bàn vẫn có hoa tươi. Đủ các món như bún bò, bánh bèo, nậm, bột lọc, cơm hến, hến trộn…

h. Kim Long: 80/86 Trần Quang Diệu Q.3 - Tel: 8.436.498. Quán trong hẻm, lịch sự, yên tĩnh. Thực đơn khá đầy đủ: bánh khoái, nem lụi, chả tôm, chè khoai tía. Riêng cơm hến chỉ có thứ 7 và Chủ Nhật

i. Quán Ruốc: 158 Trần Huy Liệu P15 Q.PN-8.457.874. Gần ngã 4 Hoàng Văn Thụ, Bún bò Huế, bánh canh cá lóc, bánh canh chả cua, Bánh khoái, Nham Huế, Lẩu cá ngạnh, Cá dìa, Cá hanh…
Chỉ mới mở ra chừng hơn mười ngày, nhưng quán Ruốc đã được nhiều người sành ăn món Huế tìm đến. Bởi vì theo họ món ăn ở đây đúng là Huế. Món đinh của Ruốc chính là bánh khoái được giới thiệu là nguyên mẫu ở cầu Ðông Ba. Quán không sang trọng, cầu kỳ, chỉ hơi sang hơn quán bình dân một chút. Nhưng ở đây, ngoài bánh khoái cùng các món ăn quen thuộc của Huế như bún bò, bún chả cua, nem lụi, tôm chua thịt luộc, bánh nậm, lọc, ram ít… người ta còn tìm được những món phải dùng nguyên liệu được giới thiệu là chở từ Huế vào như hến trộn, vả trộn hay các món lẩu um cá ngạnh, cá dìa, cá hanh… Ngày chủ nhật còn có món cơm hến với cả nước luộc hến cũng được chuyển từ Huế vào. Quán còn có bán loại rượu làng Chuồn, một loại rượu nổi tiếng ở Huế, rượu nồng mà không cay, khi uống vào cứ ấm người thật dễ chịu.

k. Quán Đông Ba: 10A Nguyễn Du. Quán có bún bò, bánh canh cua

l. Quán Gia Hội:
*** 45A Lý Chính Thắng (gần ngã 3 Huỳnh Tịnh Của) Q.3 - Tel: 8.480.001

*** 14A Đường số 2, cư xá Lữ Gia Q.11 - Tel: 8.662.827. đường đối diện ĐH Bách Khoa. Quán Đất Phương Nam: 82 Huỳnh Tịnh Của Q.3 Ngoài các món nhậu miền nam, có món Huế, bánh lọc, bánh nậm rất ngon. Gọi món này phải chờ vì quán mới hấp bột, bánh đưa ra nóng hổi, thơm phức mùi lá. Chả bò cũng ngon

n. Quán Ái Mỹ: 1163 Bình Quới - Tel: 5.563.390. Quán nằm giữa Bình Quới 1 & Bình Quới 2, đến đây rẽ vào đường đi vào quán càfê Bình An.

Những món Huế như hến, trái vả, con nuốt, cá sòng… bia Huda. Chỗ ngồi thoải mái, những dãy nhà rường bao quanh 1 khoảng sân. Khá nhiều món như vả, nuốt, cá chình, cá bống thệ…

o. Ngự Viên: 40 Kỳ Đồng, gần hồ bơi Kỳ Đồng . Giá hơi cao

p. Quán Tib: 187 Hai Bà Trưng .Q3 - Tel: 8.297.242 (giữa Điện Biên Phủ và Nguyễn Đình Chiểu). Mở cửa trưa và chiều tối, đây là quán đầu tiên trình bày món ăn rất nghệ thuật

LẨU DÊ

a. 294 Cô Bắc Quận 1 - 8367 857

b. Tư Trì: 18/1A Thanh Đa -Bình Thạnh - 8 998 873 và 1121 đường Bình Quới, Q. Bình Thạnh. Trong các kiểu chế biến, canh thịt dê được hấp thụ tốt và có hiệu quả chữa bệnh cao nhất. Duy có điều chưa thấy quán nào công bố “bảo đảm thịt dê 100%”. Ông Ngô Minh Hải, chủ quán Tri Nhân, Bình Thạnh kể, một số bạn thân của một quán dê nổi tiếng tại địa phương nói, “chỉ có khách thân hữu, khi kêu mới có dê 100%, bằng không chỉ 50% đã quý, còn lại là heo với heo mà thôi”. Chế biến dê bây giờ trên cả chục món: lẩu, hấp, nướng, rựa mận, hầm sả, cà ri, bóp thấu, nhúng giấm, xào satế, xào lăn, tủy óc chưng, ngọc dương tiềm…

c. 304 Lê Văn Sĩ - Quận 3 - 8449 389

d. Dê Trương Định: 105 Trương Định, ngay góc Hồ Xuân Hương Q.3

Quán đông khách, thực đơn vài món, lẩu dê là chính. Rượu huyết dương ở đây dễ uống

e. Dê Bàu Sen: 132 Lê Hồng Phong - Tel: 8354.132, đoạn gần ngã tư Nguyễn Trãi

Thực đơn phong phú, đôi khi còn có cả ngọc dương

f. Dê Lộc Ấn: 41B Nguyễn Thị Diệu Q3. Giá cao, du khách là chính

g. Quán Lẩu dê HAI HOÀN: 789 Cách mạng Tháng Tám, P.15, Q.10 - Tel: 9.701.017

h. Lẩu dê XƯƠNG KÝ - ngã sáu Gò vấp

Quán ăn nổi tiếng có truyền thống lâu năm với những phương pháp nấu ăn gia truyền ngon và bổ. Là một trong những quán rất ít ở TP Hồ Chí Minh nấu thịt dê chính gốc, ngon và rẻ.

LẨU CÁ KÈO:

Cả một dãy quán quanh chùa Xá Lợi, trên đường Bà Huyện Thanh Quan và đường Sư Thiện Chiếu. nhờ gần chùa mà không khí mát mẻ, giá cả dễ chịu. Lẩu cá kèo là món đầy ắp phong vị khẩn hoang miền nam. Cứ gọi thêm một phần cá để xem cách ăn mới hồn nhiên chừng nào. Người phục vụ sẽ mang ra một tô cá bống đang giẫy dụa, gạt nhanh vào lẩu rồi đậy nắp lại liền, vậy rồi ăn. Ruột cá đăng đắng rất được dân nhậu ưa chuộng. Ăn kèm với những loài rau hoang dã: rau đắng, lá giang… Món cá kèo nướng mọi cũng con cá còn sống, nướng, chấm muối ớt

a. 67 bà huyện thanh quan quận 3 – Tel: 9307687

b. 6 sư thiện chiếu quận 3 - Tel: 9300636

c. 10a sư thiện chiếu quận 3 – Tel: 9308089

LẨU BÒ

a. Hai Hoàn: 789 cách mạng tháng 8 quận 10 – Tel: 9101017

b. Tái Ngộ: 9 Lê Lợi F9 Gò Vấp - Tel: 8955 129

c. Lẩu bò Minh: 107 Trương Định Q.3 ngay góc Ngô Thời Nhiệm

d. Bê thui Bê Vàng: 52 Nguyễn Thông Q.3 - Tel: 9311.684

Trước quán là một con bê nướng vàng trên lò than. Kêu phần ăn theo đơn vị lạng

e. Bò tùng xẻo Tư Xoài: 522/ A1 Nguyễn Tri Phương Quận 10

f. LƯƠNG SƠN QUÁN: 31 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q.1, TP. HCM - Tel: 8252330

Nổi tiếng hơn 11 năm với đặc sản Bò Tùng Xẻo

Sài Gòn: Ăn - Nhậu (quán nhậu)

Ðịa Chỉ Quán Ăn Tại Thành phố Sài gòn (tt)
đ-t-n sưu tầm

QUÁN NHẬU

1. Nhà hàng - tàu thủy: Bến Bạch Đằng có các tàu nhà hàng mở cửa từ 3 giờ chiều.

Chỗ ngồi lộng gió , mỗi đêm từ 8h tàu khởi hành từ bến Bạch Đằng đi 1 vòng bến cảng, trở lại bến khoảng 9h30. Tàu Sài Gòn, Bến Nghé có nhạc sống khá ồn ào. Mỹ Nhân Ngư chỉ chơi nhạc máy, yên tĩnh. Từ 6h chiều các tàu- nhà hàng đậu ở bến Bạch Đằng bắt đầu đón khách. Vào giờ này ngồi uống nước, hóng gió lý tưởng. Từ 8h30 đến 9h30 tàu chạy 1 vòng sông Sài Gòn, thông thường về hướng Nhà Bè, để khách ngắm cảnh bến cảng ban đêm. Tàu có nhiều tầng, tầng dưới chơi nhạc sống khá ồn ào, muốn yên tĩnh chọn tầng lộ thiên

a. -Tàu du lịch Sài Gòn: Tel: 8230 393

b. -Tàu du lịch Bến Nghé: Tel: 8231 475

c. -Tàu du lịch 168: Tel: 8296 820

d. -Tàu du lịch Mỹ Cảnh: Tel: 8223 299

2. Nhà hàng xoay Hoàng Gia: 12D Cách Mạng Tháng Tám Q.1 gần ngã sáu Phù Đổng

Nhà hàng mở cửa suốt 24h trêN nóc một khách sạn cao 40m. Độ cao này không đủ để nhìn toàn cảnh thành phố được. Nhà hàng xoay 1 vòng trong 1 tiếng. Ngoại trừ chuyện xoay ra, ăn uống không có gì đặc biệt

3. Vườn Cò - Quận 9: Qua cầu xa lộ, đến ngã 3 Cát Lái rẽ phải. Đi tiếp qua cầu Giồng Ông Tố rẽ trái vào đường Nguyễn Duy Trinh. Con đường này rất dài, qua 4 cây cầu (xây dựng, ông nhiêu, võ khế, trao trảo). Vừa qua cầu Trao Trảo bên trái là cây xăng với bảng hiệu Vườn Cò. Đối diện cây xăng là con đường nhỏ, vừa đủ cho xe gắn máy đi vài trăm mét là đến. Quán ăn ở ven sông, có thể mắc võng thư giản hoặc mướn đò máy đi chơi sông Tắc. Cò số lượng ít nhiều tuỳ mùa, muốn xem cò phải đến khoảng 6h chiều cò về ngủ ở đám dừa ngay sát quán

4. Bia tươi Pacific: 43 Nguyễn Thị Minh Khai đoạn giữa Pasteur và Phạm Ngọc Thạch và 15 Lê Thánh Tôn. Quán bia lớn, rẻ, đông vui

5. Quán Ngã Ba Sông: 12 Nguyễn Hữu Cảnh, Bình Thạnh. Từ Lê Thánh Tôn, qua cầu Nguyễn Hữu Cảnh, đi 200m là hồ bơi hải quân, quán ngay bên cạnh. Nên đi vào chiều tối, ngày không mưa. Tại đây ngắm sông Sài Gòn lộng gió rất đẹp. Ngoài các món nhậu còn có nem nướng Nha Trang

6. Đặc sản miền Bắc: Hai Bà Trưng, Pasteur, Võ Thị Sáu, Trần Quốc Toản
a. Đường Hải Triều: Q.1. Đây là con đường nhỏ nối Nguyễn Huệ và Hàm Nghi, phía bến Bạch Đằng. Rất đông vào chiều tối .Con đường có nhiều quán như Cấm Chỉ, Thăng Long…

b. Quán Nga: 23 Tôn Đức Thắng Q.1, gần đầu Lê Thánh Tôn Quán thành danh với món riêu cá chép, một món khó nấu của miền Bắc, và những món khác như chân giò giả cầy, ốc nấu chuối…

c. Hương Xưa: 43 Lý Tự Trọng Q.1 (gần ngã 4 Hai Bà Trưng)

d. Dáng Xưa: 33 Cao Thắng Q.3 - Tel: 8.331.640 Có chả cá Lã Vọng, gỏi cá, mắm rươi

7. Đặc sản Bình Định: rượu Bàu Đá, bánh tráng, mắm thu đường Cô Bắc, Cô Giang

8. Đặc sản Huế: chợ Bà Hoa, chợ Tân Bình, ga Hòa Hưng

9. Quán ăn dinh dưỡng - Quán H20: 216 Pasteur Q.3 Bán sáng đến tối , quán chủ trương ăn theo kiểu dinh dưỡng, cũng có các món ăn thông dụng nhưng chú trọng số calo, ít mỡ, giảm bột ngọt, giảm cholesterol… Nước giải khác là nước ép trái cây bổ sung khoáng chất, vitamin

10. Quán cua 9 món: 290/3 Nam kỳ khời nghĩa Q3 - Tel: 8 480.636

11. Quán Sông Hương: 452A Lũy Bán Bích, Q. Tân Phú, Tel: 9734525.

Độc chiêu ở Sông Hương là món chả Bạc Liêu. Thịt heo còn nóng được quết thật mịn trộn với da heo, lỗ tai heo, gia vị và màu vàng của trứng vịt muối và màu xanh lục của rau thơm. Tất cả được cuộn lại thành đòn, nấu chín như những đòn chả lụa bình thường. Chả khi cắt ra từng khoanh có đủ nhiều màu trông thật bắt mắt. Nhưng cái hấp dẫn nhất của món này là mỗi miếng chả khi nhai, khẩu vị được thay đổi bởi hương của rau thơm, vị béo của trứng vịt muối. Một trong những món nướng ở đây phải kể đến là chuột đồng quay. Chuột đồng miệt Đồng Tháp đưa về quán còn sống, nhà bếp làm lông, giữ lại da. Sau khi ướp gia vị cho thấm, từng chú chuột được xiên vào thanh nướng và phết lớp mật ong lên da. Đầu bếp giữ nhiệm vụ quay chuột phải thật nhanh tay, cứ trở thanh nướng liên tục không để lớp da bị cháy; chuột quay đạt yêu cầu là lớp da phải căng, bóng vàng ươm màu mật ong. Kiểu quay này giúp cho miếng thịt vẫn mềm nhưng lớp da bên ngoài giòn tan, lớp mỡ bên trong cũng chẳng còn bao nhiêu nên ăn nhiều cũng vẫn không thấy ngán. Để dằn bụng, ngoài món lẩu, quán còn có món cháo lươn đọt môn ngọt lừ, chỉ cần húp một chén là tỉnh người.

GIÁ THAM KHẢO: Chả cá thác lác chiên cốm: 30.000đ/ phần Chả Bạc Liêu: 30.000đ/ phần Chuột đồng quay: 12.000đ/ con Cháo lươn đọt môn: 35.000đ/ phần Lẩu: 50.000đ/ phần

12. Phố ốc Trần Hưng Đạo: Hẻm 391 Trần Hưng Đạo Q.1 (giữa Nguyễn Cảnh Chân và Nguyễn Văn Cừ, sát bên Saigon Food Center)

Chỉ bán chiều và tối, gồm nghêu sò ốc hến, sò huyết rang me, cháo nghêu, cháo mực, ốc chấm me. Món được ưa thích ở đây là hột vịt lộn chiên, nóng sốt

13. Phố thịt *** : 2A Nguyễn Thị Minh Khai Q.1, gần sở thú, đối diện nhà hàng Hoa Viên.

Thịt *** được chế biến kiểu bắc, bán vào chiều tối. Các quán trương bản 11,12 món (hấp, nướng, dồi, chả đùm, chả chìa, lá lốt, nhựa mận, cháy cạnh, xáo măng…) rồi thêm rượu Kim Sơn, Làng Vân, Nếp Cái…

14. Phố Nướng Cali: 168 Nguyễn Đình Chiểu Q.3 - Tel: 9.300.825, ngay ngã tư với Nam Kỳ Khởi Nghĩa - bên hông siêu thị coop Nguyễn Đình Chiểu.

Có 150 món nướng: bò, ếch, gà tre, lươn, kangourou…

15. Phố gà nướng Gò Vấp: 314 Nguyễn Văn Nghi (Lê Quang Định nối dài) Giá mỗi loại chỉ từ 24.000 - 35.000đ/con.

Gà nướng ở đây có hai kiểu: nướng lu và nướng trên bếp than lộ thiên (còn gọi là gà nướng vỉ nguyên con). So với gà nướng vỉ, gà nướng lu còn lạ hơn. Chiếc lu phải được làm từ đất sét, dày, đáy thủng, chụp trên một lò than vừa tròn bên dưới có khoét rãnh xung quanh. Xung quanh phía trong lu gắn từ 5 - 8 chiếc móc sắt, gà cứ treo lên đấy, mỡ gà áp lửa sẽ chảy xuống rãnh mà không làm ngợp than. Gà nướng vỉ có da giòn, thịt khô, gà do áp lửa nóng trực tiếp nên ứ ngược vào trong, chỉ chảy ra một ít nên da còn tương đối dày. Nhiều người nhận xét gà nướng lu ăn mềm hơn, do mỡ chảy xuôi xuống dưới nên thịt ngọt hơn. Tuy nhiên những người trong nghề cho biết “cái ngon hơn” là do ở cách ướp gia vị. Gà nướng lu thường được ướp đến hai lần. Trước khi nướng được ướp qua một lần cho thấm trong 30 phút, sau khi nướng thịt đã bay mùi thơm, da gà vàng đều phải ướp thêm một lớp nữa. Khi nào khách hàng dùng thì cho vào lu hâm lên cho nóng; hầu hết các khách đến quán gà nướng lu đều không quên yêu cầu được cho xem qua một lần cách nướng. Gà nướng lu nguyên thủy là món “gà quay lu” của Trung Hoa. Ðây là kỹ thuật quay gà bằng hơi nóng. Sở dĩ chọn lu là vì lu làm bằng đất, hơi nóng được ủ lâu bên trong, quay trong lu kín thì hương gà dễ hấp thụ vào từng thớ thịt bên trong tạo vị thơm nồng. Phổ biến của người Hoa là các món gà quay lu mật ong, gà quay lu ketchup. Cách quay trong lu còn thể hiện mục đích chắn gió và tạo hơi ấm, nhất là đối với những tháng mùa đông. Gà nướng lu hay nướng vỉ đều chọn loại gà tre, nhỏ con nhưng thịt dai, ngọt mà không bở, da mỏng ít mỡ.

16. Quán Nhật Sài Gòn: Nằm tọa lạc ngay góc ngã tư Lê Văn Sỹ - Phạm Văn Hai.

Quán mở cửa cả ngày từ 11g -14g dành cho cơm trưa. Buffet Nhật bắt đầu từ 18 - 23g. Quán có tổ chức buffet với gần 70 món Nhật chỉ với giá khá bình dân 70.000 đồng/người. Ngoài ra, khách đến quán còn có cơ hội thưởng thức món lẩu nhúng shabu shabu hoặc món thịt nướng yosenabe, yakiniku với giá khá bình dân khoảng 35.000 đồng/người lớn và 15.000 đồng/trẻ em, nếu muốn dùng cơm trưa tại quán, thực khách có thể thưởng thức các món ăn Việt như thịt kho, tép rang, cơm chiên, gà quay… và một số món ăn Nhật khác chỉ với giá bình dân từ 14.000 đồng/1 phần trở lên.

17. Quán HÀ PHÚ - Thịt nướng kiểu Nga: B2A Bửu Long P15 Q10 - Tel: 8 64 77 38.

Quán có các món ăn độc đáo, các loại lẩu, nướng, các loại thủy hải sản tươi sống, thịt rừng, đặc biệt là thịt nướng kiểu Nga. Giá cả phả chăng.

18. Cừu nướng Thuận Tuấn: 284 Nam Kỳ Khởi Nghĩa Q.3 - Tel: 8.435.589 và 3/6 Nguyễn Văn Thủ Q.1 - Tel: 8.244.051, gần đầu đường Nguyễn Đình Chiểu, phía bờ kênh Nhiêu Lộc.

Cừu nướng theo kiểu sa mạc Trung Đông. Chủ quán nghe nói từng là đầu bếp cho Ngô Đình Diệm, Dương Văn Minh, Nguyễn Văn Thiệu. Quán còn có cơm cháy chiên bơ, cá nướng trui…

19. Thịt Nướng Chiều Nay: 28 Võ Văn Tần Q.3, gần bảo tàng chứng tích chiến tranh Quán chỉ độc món nướng và chỉ bán từ 4h chiều.

Chủ quán đi nga về học được món này, bò heo bừu nướng, giá 1 dĩa 1$, nay có thêm kangourou nướng, ngồi lề đường

20. Tiết canh Vịt -Cây Tràm: 292 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, đối diện chùa Vĩnh Nghiêm Một quán nhậu nổi tiếng với tiết canh vịt, vịt xáo măng. Vịt ở đây là vịt cỏ, nhỏ con, ít mỡ

21. Lẩu cá Dân Ích: 790 Nguyễn Trãi Q5, góc Châu Văn Liêm, đối diện cơm gà Đông Nguyên

Mở cửa từ 4h chiều, tiệm ăn 3 tầng lầu lúc nào cũng tấp nập và ồn ào. Món ăn người Triều Châu (người Tiều). Lẩu nấu cá biển như cá gộc, tôm, mực đặc biệt có rau xanh, món hiếm khi xuất hiện trong món ăn người Hoa

22. QUÁN DON
a. 132 Hồ Bá Kiện Q.10 Đi từ CMT8 rẽ Tô Hiến Thành, chạy qua nhà thờ rẽ phải (đường đi ra công viên Lê Thị Riêng)

Quán bình dân, nhỏ bé. Con Don là một loài hến nhỏ tí, chỉ có ở bãi bồi sông Trà khúc, Quảng Ngãi

b. 61A Bình Giã Q.Tân Bình. Đi CMT8 qua Ngã Tư 7 Hiền khoảng 1,5km. Đường nằm phía bên tay phải. Con đường có rất nhiều quán nghêu sò ốc hến, Quán Don ở cuối đường

23. Bò 7 món AU PAGOLAC
a. 19 Nguyễn Đình Chiểu Q.1- Tel: 9.104.404, góc Phan Kế Bính

b. 490 An Dương Vương Q.5- Tel: 8.356.369

c. 978 Trần Hưng Đạo Q.5- Tel: 8.362.992
Quán bò 7 món xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1930 tại sài gòn, nằm gần 1 cái chùa (tiếng pháp Pagode) và 1 cái hồ (Lac), từ đó có tên là Pagolac. Chủ quán gốc Ấn Độ, ở Việt Nam lâu đời, tên quán chữ Tây, đủ để nói hương vị món ăn là một tổng hợp khá quốc tế. Như tên gọi, 1 phần gồm 7 món: bò nhúng dấm, bò nướng lá cách, bò mỡ chày nướng, bò sa tế, bò bích tết, chả đùm, cháo bò

24. Đặc sản Campuchia: 5 Nguyễn Thiệp Quận 1 - Tel: 8226 278

25. Lẩu mắm: 140/13 Trần Huy Liệu - Phú Nhuận - Tel: 8444484 (gần tới Hoàng Văn Thụ)

Ông Đoàn Giỏi (nhà văn Nam Bộ) ca ngợi món lẩu mắm:”khách sành ăn thưởng thức lẩu mắm bằng tất cả năm giác quan. Mắt trông đĩa rau sống giàu màu sắc. Mũi đón mùi thơm lừng của mắm quyện sả ớt. Tai nghe tiếng mắm sôi sòng sọc. Tay cầm ngắt những cọng rau xanh mát lạnh, tay nâng đũa gắp tùy hỉ các thứ”.

26. Phố pín bến Hàm Tử: Góc Nguyễn Tri Phương Q5. Có pín xắt lát, thịt bò, tủy bò…

27. Quán Phong Lan - nơi dân nuôi chim hay tụ tập: 215 Lý Thường Kiệt Q11, gần ngã 4 với 3 tháng 2, kế bên hồ bơi Phú Thọ.

Nhà hàng có sân rộng, cây xanh. Buổi sáng sớm đây là nơi dân nuôi chim tụ tập, tiếng chim hót vang lừng. Trưa, tối thì chuyên về tiệc cưới. Thực đơn sáng có hủ tiếu, hủ tiếu cá, các món dimsum há cảo, xíu mại, uống trà Bảo Lý hay Thiết Quan Âm

GÀ NƯỚNG

a. L”ETOILE: 180 Hai Bà Trưng Quận 1 - Tel: 8297 939

b. Làng Nướng Phương Nam: 462H1 Cách Mạng Tháng Tám Quận 3

c. Làng Nướng Nam Bộ: 367 Cách Mạng Tháng Tám Quận 10

d. Gà Vườn Mai: 256/8/4 Lạc Long Quân Q.Tân Bình, hẻm nằm giữa chợ Tân Bình và Chùa Giác Lâm - đối diện trại hòm Công Thọ 3.
Quán đông khách, bày ghế ngoài sân, khá rộng, dưới bóng mai, thích hợp với các buổi ăn gia đình. Thực đơn chỉ 1 trang với 6 món gà: gà hấp rượu, hấp chao, hấp tỏi, rôti, hấp rau răm, bóp thấu. Kèm dĩa gà là dĩa lòng gà khai vị và tô cháo gà rắc thật nhiều tiêu. Đi 1 người cũng phải kêu 1 con gà, ăn không hết đem về

GÀ ÁC TIỀM

a. Hải Ký: 229 Đinh Tiên Hoàng Quận 1 - Tel: 8291336

b. Vinh Hòa: 12A Cao Thắng Quận 3 - Tel: 8300 674

c. Gà ác đường Phan Xích Long

d. Thuận Phát: 59 Phan Xích Long, P.16, Q.11

e. Hải Sơn: 84 Phan Xích Long, P.16, Q.11

f. Dương Thành: 41 Phan Xích Long, P.16, Q.11

g. Hồng Phát: 80 Phan Xích Long, P.16, Q.11

h. Lâm Ký: 70 Phan Xích Long, P.16, Q.11

i. Chấn Phát: 95 Phan Xích Long, P.16, Q.11

j. Chấn Phát: 90 Phan Xích Long, P.16, Q.11

k. Lương Ký: 76 Phan Xích Long, P.16, Q.11
Con đường Phan Xích Long, phường 16, quận 11 (cắt đường Ba Tháng Hai, quận 11) chỉ dài chừng hai trăm mét, nghề chính của hơn 90% hộ cư dân ở đây đều là kinh doanh quán ăn. Nổi tiếng ở khu này là các món tiềm: bong bóng cá tiềm, óc heo tiềm, trúc tiềm… và đặc biệt là gà ác. Bên cạnh các món tiềm nổi tiếng bổ dưỡng vẫn còn rất nhiều món ăn chơi khác như: há cảo, hoành thánh, bột chiên hột gà, mì bò bít-tết… các món lẩu hải sản kiểu Hoa, cơm chiên Dương Châu, món quý tộc có xúp vi cá. Một chén súp vi cá nho nhỏ nhưng giá đến 100.000đ. Phố ăn Phan Xích Long đã có thâm niên hơn 20 năm. Dương Thành là quán đầu tiên, mở năm 1979. Phan Xích Long không chỉ được biết đến như một địa chỉ “gà ác” và các món tiềm nổi tiếng “thứ thiệt” mà còn được xem như một phố ăn đêm, các quán đều mở cửa phục vụ từ lúc 12 giờ trưa đến 24 giờ đêm. Các quán ở đây phần lớn mở cửa phục vụ từ khoảng 14 g. Còn quán thường mở cửa sớm hơn là quán Hải Sơn.

Sài Gòn: Ăn - Nhậu (thứ dữ)

Ðịa Chỉ Quán Ăn Tại Thành phố Sài gòn (tt)

đ-t-n sưu tầm

BÒ CẠP- CÁ SẤU

a. Lương Sơn - bò cạp chiên, cá sấu hoa cà: 312 Lý Tự Trọng Quận 1 - Tel: 825 1330

b. Gia Định: 469 Bạch Đằng- Bình Thạnh - Tel: 8031 807

c. Làng cá sấu Hoa Cà: Quận 12 - Tel: 7161441.
Đi theo đường Nguyễn Oanh (Gò Vấp), qua cầu An Lộc, qua xa lộ Đại Hàn (ngã tư Ga) là đường Hà Huy Giáp, đi thêm 2,5km qua cây cầu thứ 3, bên chân cầu là Trung học Điện, rẽ phải đi thêm 900m (đường đất nhưng tốt, xe hơi chạy dễ dàng. Khuôn viên 2 mẫu, có hồ nuôi cá sấu, cửa hàng bán sản phẩm da cá sấu, và nhà hàng với món thịt cá sấu, chả giò cá sấu, gỏi cá sấu, càri cá sấu, lẩu cá sấu. Ngoài ra tại đây cũng bán cà phê

RẮN

a. Sáu Lân: 133/4 Lê Văn Thọ, Gò Vấp, quán khá xa, đi đường Quang Trung cho đến nhà thờ Hạnh Thông Tây, rẽ vào Lê Văn Thọ (đường vào làng hoa). Đi LVT vài trăm mét đến ngã tư số 32/12A rẽ phải, đi vài chục mét lại rẽ phải lần nữa. Hỏi đường ai cũng biết vì chủ quán thành danh nhờ rắn. Bán nguyên con và bán từng món. Cháo rắn rất ngon

b. Sanh Đại: Đi CMT8 qua ngã tư 7 Hiền khoảng 5km, gần tới ngã 3 mũi tàu với Âu Cơ thì bên tay trái là chợ Võ Thành Trang. Đối diện chợ, lề phải có hẻm khá rộng, đầu hẻm có tấm bảng “chùa Phật Đà”. Con hẻm ngắn này thông với đường Cộng Hòa. Quán nằm ở giữa hẻm

HẢI SẢN

a. Quán HÒN CHỒNG - thịt cá mập (Thủ đức): 403 Đặng Văn Bi, Thủ Đức (TP HCM) và 159/46/33 Trần Văn Đang , Q.3

Cá mập mình suông dài, nhiều vi, da màu xám và mặt mày có vẻ táo tợn. Theo ngư dân, nếu đúng cá mập, như quân hàm, bên mang có “đeo” 5 gạch - khe thở của mang cá. Còn loại cá có mang, đeo 4 gạch là cá nhám hay còn gọi cá nghéo. Tuy vậy, quán xá ngày nay vẫn gọi chung: cá mập con, vì chúng có cùng chủng loại. Giống cá này không có xương hom, chỉ một dãy xương sống như sụn ở giữa thân, nên chuyện mắc xương không xảy ra ở người lớn tuổi hay trẻ em. Cá “4 gạch” hấp dùng với bánh tráng cuốn rau sống, chấm mắm gừng ăn đến no nê mà không thấy ngán. Cá mập con hiện được quán xá nuôi trong hồ, trọng lượng chỉ từ 1-3 ký/con. Giá khoảng 80.000-120.000đ/kg. Con một ký chế biến được 2-3 món, phần đầu nấu chua với bắp chuối, khế khoái khẩu hơn nấu ngót bằng cà chua, khóm; phần đuôi nướng mọi - xát muối ớt, gói lá chuối và nướng thô mộc vậy. Hoặc lóc mỏng một ít thịt phi-lê chấm mù-tạt ăn sống, mù-tạt xanh pha tí xì dầu, đánh lên; vắt chanh vào miếng cá trước khi chấm, ngọt không thua gì tôm sú. Nhiều nơi thích “son phấn” hơn thì xắt cục vuông nấu cà ri, nấu chuối xanh hay làm lúc lắ Một thời cá mập - “5 gạch” lưới được, cư dân vùng biển không ăn thịt, chỉ lấy vi, xẻ thịt làm nguyên liệu chế biến “bò viên” và cũng dai như bò chính hiệu. Người không quen lắm với cá biển, có thể phải tao thịt trước khi chế biến các món. Như ruột cá lóc thường dành đặc thưởng cho vị cao niên trong bàn, bộ gan cá mập cũng thế, vừa bùi, béo vừa thơm. Và “chia sẻ” hơn thì dầm gan trong nước chấm làm tăng độ đậm đà.

b. Biển Đông 1: 71 Mạc Đĩnh Chi, gần ngã 3 Điện Biên phủ Nhiều món, giá "mềm" và dân nhậu ồn như chợ

c. Quán Phụng Vĩ: 293BIS Nguyễn Tri Phương, P.5, Q.10, TP. HCM - Tel: 855 0221

d. Hồng Hải: 72 Nguyễn Đình Chiểu, qua ngã 4 Đinh Tiên Hoàng Thực đơn phong phú, giá phaỉ chăng, sạch sẽ, chỗ ngồi đàng hoàng, tuy nhiên phục vụ hơi lâu

e. Biển Xanh: 5 Nguyễn Đình Chiểu - 9.103.591, gần đài phát thanh Nhiều món lạ như cá ngự long, cá da bò nướng chấm muối ớt, ốc đỏ, ốc khế hay cua luộc ướp lạnh…

f. Kình Ngư quán: 32 Thạch Thị Thanh, Tân Định Q.1 - Tel: 8.202.369 Các món hải sản từ Phan Thiết như dòm xanh, hàu đá, cồi điệp, ốc giác, ốc nhảy… lẩu cá mập và có cả dông, cắc kè ở các cồn cát Mũi Né

g. Ta: 39 Nguyễn Thị Diệu Q.3 - Tel: 9300788 Nhiều món biển Nha Trang như gỏi cá mai, cháo hào, mực chiên giòn. Quán rộng, đẹp

h. Hải sản Ngọc Sương: Quán hải sản gốc ở Cam Ranh, nổi tiếng với cháo hào, cháo hải sản, gỏi cá mai, gỏi sứa + 19C Lê Quý Đôn Q.3 + 176/7 Lê Văn Sỹ Q.3 + 438 Nguyễn Kiệm Q.Phú Nhuận + 6 Hoàng Việt Q.Tân Bình

MỰC MỘT NẮNG ĐÚT LÒ

a. Minh Phú 2: 125 Cách Mạng Tháng Tám Quận 1- Tel: 925 4899

b. Ngon: 136 Nam Kỳ Khởi Nghĩa Quận 1 - Tel: 825 7129

LẨU CÁ MẬP

a. Trường Sa: 3 Trường Sa -Bình Thạnh - Tel: 8403 866

b. Bác Ba Phi: 172 Điện Biên Phủ Quận 3 - Tel: 8393 265

CÁ CHÌNH

a. Phố Biển: 93 Hồ Hảo Hớn - Quận 1 - Tel: 836 7589

b. Hòn Chồng: 159/46/33 Trần Văn Đang Quận 3 - Tel: 8846 509

CÀ RI ẤN ĐỘ

a. Thánh Đường: 66 Đông Du- Quận 1- Tel: 8232 159

b. Tư Thắng: 93 Lê Lợi- Gò Vấp

BÒ LÁ LỐT

a. Cây Khế: 6 Phan Xích Long Phú Nhuận - Tel: 8442 817

b. AUPAGOLAC: 259 Điện Biên Phủ Quận 3 - Tel: 9307488

ÁP CHẢO

a. Minh Châu: 406 lê văn sĩ quận 3 – Tel: 9317683

b. Bắc Hà: 75 Nguyễn Du quận 1 – Tel: 8239006

CHẢ CÁ HÀ NỘI

a. Chả cá Lã Vọng: 31 Nguyễn Thị Diệu Chủ quán là con của chính chủ quán Lã Vọng gốc ở Hà Nội. Người Hà nội nhận xét phải ăn vào mùa đông lạnh lẽo mới cảm nhận được cái ngon của món này.

b. Chả cá Hà Nội: 5A Trần Nhuật Duật (gần ngã 3 Trần Quang khải) Tân Định Q.1 - 8.484.240. Quán khá “ấn tượng” với bảng hiệu làm từ tấm gỗ hình một con cá. Nội thất được trang trí với những bức tranh sơn dầu phố phường Hà Nội. Thực khách đến đây còn được nghe văng vẳng giai điệu hát ả đào. Theo anh Võ Hiệp, chủ quán cho biết, quán chả cá Hà Nội của gia đình đã có mặt tại TP.HCM 16 năm qua. Trong khi chờ đợi món chả cá, bạn có thể gọi vài con ốc hấp chấm nước mắm gừng cay nồng như một món khai vị để bắt đầu bữa ăn. Chả cá được làm từ hai loại cá lăng hoặc cá lóc, theo anh Hiệp mùa có cá lăng, nhất là được cá sông La Ngà thì thật tuyệt. Cá tươi được lạng lấy phi lê dày cỡ nửa phân, đem ướp với gia vị, riềng, mẻ, nghệ, mắm tôm, phải là thứ mắm tôm Cửa Lò - Nghệ An mà quán đã đặt riêng để chế biến món này. Chả của quán thường được ướp trước khoảng 3 tiếng để gia vị thấm thật đều vào từng sớ cá. Điều đặc biệt của món ăn này là lên lửa hai lần, sau khi nướng chả tiếp tục được rán trên chảo nhưng món ăn không kém đi mà còn tăng thêm mùi vị nhờ mùi thơm của thì là, hành lá như bổ khuyết những gì còn thiếu cho món chả trở nên hoàn thiện hơn. Cho vào chén vài cọng rau thơm, bánh đa bóp vụn, khoanh bún đồng tiền, vài hạt đậu phộng, vài sợi hành hoa, đặt miếng chả nóng hổi lên trên, và chan chút mắm tôm ngầu bọt thơm lừng, vì mắm đã được cho thêm một giọt tinh dầu cà cuống. Nếu bạn đến sớm, may ra còn phần bao tử cá kèm theo chả, miếng bao tử giòn, ngọt càng nhai càng tăng sự khoái khẩu. Nhấp ly rượu làng Vân sủi tăm nồng ấm lúc này mới thấy đầy đủ sự thú vị của món ăn mang đến.

Sài Gòn: Ăn - Nhậu (hủ tiếu)

Ðịa Chỉ Quán Ăn Tại Thành phố Sài gòn (tt)
đ-t-n sưu tầm

HỦ TIẾU

- Hủ tiếu, bánh canh… : Nguyễn Trãi-Lương Nhữ Học


- Hủ tiếu nam vang Thanh Phát: 13 Cách Mạng Tháng Tám Quận 3 - Tel: 8334 135


- Hủ tiếu nam vang Trang Đài: 281 Lê Văn Sĩ -Tân Bình - Tel: 8445 335


- Hủ Tiếu Nam Vang Hồng Phát: Phong phú với tôm, mực, tim, gan… Đặc biệt thêm vài muỗng tỏi ngâm giấm đậm đà. 389 Võ Văn Tần Q.3


- Hủ Tiếu Nam Vang Ty Lum: 254 Nguyễn Trãi Q.5 (ngay ngã 4 với Huỳnh Mẫn Đạt) Hủ tiếu ngon, rất đắt khách.
Hủ tíu Nam Vang là một món ăn khá phổ biến tại TP.HCM. Như tên gọi của nó, món hủ tíu này đã theo chân những người Việt hồi hương từ Campuchia về Việt Nam vào những năm 70. Và món ăn này đã nhanh ***ng được người Sài Gòn đón nhận khi hàng loạt tiệm hủ tíu Nam Vang của A. Phúc, Hồng Phát, Liến Hứa, Kim Tháp… mở cửa. Ông Ty Lum, một người Campuchia sinh trưởng tại Kep, tỉnh Kampot, mẹ là người Việt, bố là người Campuchia cũng hồi hương năm 1970 hiện đang là chủ quán hủ tíu Nam Vang - Ty Lum cho biết: Thật ra món hủ tíu này có nguồn gốc từ những người Tiều sinh sống tại Campuchia. Nhưng khi về đến Việt Nam, họ mang theo món ăn này để ghi nhớ nguồn gốc của nó cũng như giới thiệu cho người Sài Gòn nên từ hủ tíu Nam Vang bắt đầu có mặt trong danh mục những món ăn của thành phố cho đến bây giờ. Tuy cũng là hủ tíu Nam Vang nhưng nguyên bản tại Campuchia chỉ có thịt heo nạc và thịt bằm, rau ăn kèm chỉ có xà lách và giá. Sang đến Việt Nam, sự đa dạng về nguyên liệu đã tăng lên thấy rõ, tùy ý thích có nơi cho thêm phèo, có nơi cho thêm trứng cút… Theo ông Ty Lum, cái tinh túy của hủ tíu này là nước lèo, cũng giống như nước dùng của phở, của bún bò… Để nấu được một nồi nước lèo đúng mức phải cần đến 20kg xương ống heo, vì xương ống có nhiều tủy nên nước sẽ ngọt đậm đà. Xương được chần qua nước sôi, sau đó chuyển sang một nồi khác nấu nhừ và phải hớt bọt liên tục trong suốt thời gian nấu thì mới có nước thật trong và ngọt đậm. Nước lèo của Ty Lum có đặc điểm riêng, vị ngọt của xương heo thật đậm mà vẫn thanh nhờ vị ngọt của chả cá cho vào nước lèo ở giai đoạn khi gần hoàn tất. Nước lèo chỉ là phần cơ bản. Để có một tô hủ tíu hấp dẫn mang ra cho khách, người chế biến phải tuân thủ những động tác thật thuần thục đúng kiểu cách khi nấu hủ tíu Nam Vang. Vợt để trụng bánh được làm trẹt, đường kính cỡ 2 tấc nhưng chiều sâu chỉ cỡ 7cm mà thôi. Nhờ miệng rộng nhưng lại cạn nên động tác hất hủ tíu đã trụng chín vào tô thật gọn, đẹp. Các miếng thịt, tim, gan, tôm… cũng đồng thời được xếp nằm đúng vị trí của mình qua cái hất vợt này. Món ngon không hẳn phải là cao lương mỹ vị mà cốt ở chỗ tươi mới. Chính lượng thịt nạc tươi bằm thật mịn được đánh tơi bởi nước lèo sôi già góp phần tăng mùi vị ngọt đậm đà cho tô hủ tíu. Món ăn này được ăn theo hai cách: khô hoặc nước. Nếu ăn khô, hủ tíu được rưới thêm miếng nước xốt hắc xì dầu cùng mỡ tỏi. Mùi thơm của tỏi phi vàng rộm cùng vị mặn có hậu ngọt thanh của hắc xì dầu càng làm tăng sự hấp dẫn cho món ăn. Một số khách quen thường đến quán Ty Lum khoảng 8,9 giờ sáng hoặc từ 7- 9 giờ tối sẽ có cái thú ăn xí quách với hắc xì dầu. Xí quách lúc này vừa mềm tới độ, chấm miếng sụn giòn giòn vào nước chấm thơm lừng giằm thêm trái ớt hiểm xanh, ăn hết tô xí quách nhiều khi khách vẫn chưa thấy đã. Ngoài ra, hủ tíu cung cấp cho quán được đặt riêng tại một lò chế biến ở Củ Chi cũng do một Việt kiều từ Campuchia về. Cọng hủ tíu phải nhỏ, mịn, dai và không được chua, như vậy khi nhai người ăn mới cảm nhận hết được hương vị riêng của hủ tíu. Một món ăn đã theo chân một cộng đồng đến một vùng đất mới. Nó đã hòa nhập, phát triển bởi sự sáng tạo của những đầu bếp; họ đã dùng những sản vật của địa phương làm tăng sự phong phú nhưng vẫn giữ được sự tinh tế của món ăn. Hủ tíu Nam Vang đã trở thành một món ngon, góp phần đa dạng hóa kho tàng văn hóa ẩm thực của chúng ta.


- Hủ Tiếu Cá Nam Lợi: 43 Tôn Thất Đạm Q.1 (từ Hàm Nghi rẽ vào Tôn Thất Đạm, hướng quận 4) Quán người Hoa, lâu đời, tô hủ tiếu mảnh khảnh phải thêm cái bánh patê chaud nới đủ năng lượng. Ăn hủ tiếu cá nhớ rắc nhiều tiêu, buổi chiều có cháo cá


- Hủ tiếu sa tế Quảng Ký: 118 Triệu Quang Phục Q5 Triệu Quang Phục là đường 1 chiều chạy từ Hồng Bàng qua gần chân cầu Chà Và. Đây chỉ là 1 xe hủ tiếu nằm trước 1 chùa Hoa, chỉ bán vào giấc chiều tối. Hủ tiếu thịt bò, có kèm rau thơm, cà chua, khế chua, mùi sa tế phản phất hương tỏi, sả, hồi. Ăn có vị giống phở


- Hủ Tiếu An Điền: D1/43 QL 1A Xã Tân Túc H. Bình Chánh (Hướng về miền tây) - Tel: 7600 338


- Hủ Tiếu Bình Thảo (24/24) - 208 Hậu Giang, quận 6, gần ngã tư giáp với đường Minh Phụng


- Tiệm Lâm Phát Ký (4h-24h): 311 Lê Quang Sung, quận 6 Ngoài việc phục vụ các món xíu mại, há cảo, hủ tiếu mì, hoành thánh…, tiệm ăn này còn làm ấm lòng thực khách bởi món hủ tiếu sa tế nai có vị cay và trông sền sệt với những lát dưa leo xắt mỏng.


- Kim Tháp 3: C14/20 quốc lộ 1, xã Tân Kiên, Bình Chánh.
Nếu đi từ hướng Sài gòn về miền Tây thì quán nằm bên tay trái dưới chân cầu Bình Điền (phía bên Sài Gòn). không nhớ là trên đường có con lươn ngăn cách không, nếu có thì các bạn bắt buộc phải qua cầu Bình Điền rồi vòng lại–lên cầu—vừa đổ dốc cầu (về hướng Sài Gòn) là quẹo phải vào quán liền

- có 1 quán hủ tiếu, chắc chỉ có duy nhất 1 quán nấu theo cách này ở Vn, quán bà Cả Cần, hủ tiếu Mỹ Tho, nhưng cách nấu và vị ăn có hơi khác... nhắc tới chỉ thêm thèm... (ăn khô có nước sốt ngon hơn) Gần trườg Trần Khai nguyên, ngay cái mũi tàu trước công viên Văn Lang, đường Nguyễn Tri Phương, còn nổi tiếng về bánh bao

Sài Gòn Ăn - Nhậu (cơm, phở, ..)

Ðịa Chỉ Quán Ăn Tại Thành phố Sài gòn (tt)

đ-t-n sưu tầm

Cơm - Phở - Cháo - Mì - Bún - Miến

CƠM

a. Nam Sơn: 211 Âu Cơ F5 Quận 11

b. 17 Mạc Đĩnh Chi Quận 1 - Tel: 8229 168

c. 41 Đinh Tiên Hoàng Quận 1 - Tel: 8243 849 d. 46 Trương Định Quận 1 - Tel: 8223 574

e. Nam Sơn: 702 Nguyễn Đình Chiểu Quận 3 - Tel: 8325 208

f. Hoàn Kiếm: 89 Nguyễn Du Quận 1 - Tel: 8293995 g. Hải Nam: 269B Trần Quang Khải Quận 1 - Tel: 8480 634

h. Lâm Viên: 131 Nguyễn Cư Trinh Quận 1 - Tel: 836 9406

i. Hải: 177 Võ Văn Tần Quận 3 - Tel: 8396 293 j. Ngon: 88 Nguyễn Du Quận 1 - Tel: 825 8827

k. Quán số 7: 7 Nguyễn Văn Tráng Q.1 , ngay ngã 4 với Lê Lai Buổi trưa rất đông khách, quán bình dân, canh chua, cá kho tộ là món ruột, thứ 5 có mắm kho

l. Quán cơm Minh Đức: 35 Tôn Thất Tùng Q.1, gần Sương Nguyệt Ánh Quán đông khách nhờ chổ ngồi thoải mái, sạch đẹp

CƠM TRÁI DỪA

80/68 Trần Quang Diệu

CƠM NIÊU - Quán Sài Gòn

6C Tú Xương Q.3 - Tel: 8.203.188 Người phục vụ đập niêu điệu nghệ, tung hứng. Cơm 3 miền, cá kho, canh rau, mắm đồng. Giá cao

CƠM HẾN

a. Cố Đô: 367 An Dương Vương Quận 5 - Tel: 8356 367

b. Ngự Viên: 40 Kỳ Đồng-Quận 3 - Tel: 8437 670

c. Nam Giao: 26/b13-14 sư vạn hạnh quận 10 - Tel: 8621203

CƠM TẤM

a. Thuận Kiều: 24 Thuận Kiều Quận 11 (Bì chả ở đây làm rất là đặc biệt)

b. Thuận Kiều: 24 Tôn Thất Tùng Q.1, trước nhà thờ Huyện Sĩ

c. 144 Võ Thị Sáu Quận 1 - Tel: 8243 891

d. Cơm Tấm Hạnh Dung: 111 Âu Cơ, P.14, Q.11, TP. HCM - Tel: 9.693.081.
Quán rộng rãi, sạch sẽ, phục vụ chuyên nghiệp, món ăn ngon như thịt kho tàu, chuyên bán các món của người Hoa, ngoài ra còn có lẩu, cháo… Giá thấp nhất là 12000/dĩa cơm

CƠM GÀ

a. Cơm Gà Tôn Thọ Tường: quán cơm Vân Ký, Hà Ký, Phùng Nguyên hay Kim Tân ở khu phố bán gà, vịt quay ở đường Tạ Uyên, quận 11 (gần ngã tư giáp với đường Ba Tháng Hai). Theo thói quen của người Hoa, gà luộc được chấm nước xì dầu ăn kèm tương gừng băm nhuyễn với ớt xắt khoanh. Cơm lại được nấu bằng nước luộc gà trộn thêm chút dầu mè khiến thực khách ăn no vẫn còn muốn lần sau đến ăn nữa. Không những thế, bên cạnh đĩa cơm gà, chủ quán thường đặt đĩa dưa chua trông rất bắt miệng.

b. Cơm gà bà Luận Tam Kỳ: 43B1 Chu Văn An P. 26, Q. Bình Thạnh

c. Cơm Gà Thiên Nhiên: 379 Minh Phụng, P.10, Q.11, TP. HCM - Tel: 960 68 56

d. Cơm gà Ðông Giang: Trần Quý, quận 11 (gần chợ Thiếc)

e. Cơm gà Thượng Hải: 21 Võ Văn Tần Q.3, giữa Lê Quý Đôn và Trần Quốc Thảo

f. Cơm gà Đông Nguyên: 89 Châu Văn Liêm Q.5 - Tel: 8.557.662 , ngay ngã 4 với Nguyễn Trãi- 1801 Nguyễn Trãi Q.5 (cách 2 căn trên đường Nguyễn Trãi) Gà ta luộc, cơm nóng, nước chấm ngon và 1 tô canh cải ngọt. Ngoài ra còn các món như gà ác tiềm thuốc bắc, canh óc heo, canh củ sen, dưa cải chua và xá xíu

g. Hải Nam - Tel: 8218 759 h. Hồng Thắng: 378 Hai Bà Trưng Quận 1

i. Dân Ký: 697 Lê Hồng Phong Quận 10 - Tel: 927 1773

j. Kim Tân: 237 Tạ Uyên Quận 11 - Tel: 856 16 21

CƠM BẮC

a. Cơm bà cả Đọi: 11 Tôn Thất Hiệp Quận 1 - Tel: 8225 328

b. Cơm Bắc: 70 Ngô Đức Kế Quận 1- Tel: 829 8954 c

. Cơm Bắc Đồng Nhân: 42 Trương Định Q.1 (ngay ngã 4 Lê Thánh Tôn).
Quán cơm với những món bắc phổ thông. Hậu nhân của quán bà cả Đọi nổi tiếng trước kia

PHỞ

1. Phở Hữu: 1bis Lô L Cư Xá Bắc Hải Quận 10 - Tel: 86564 70

2. Phở Quyền: 520 A5 Nguyễn Tri Phương Quận 10

3. Phở Tàu Bay: 435 Lý Thái Tổ Quận 10

4. Phở Quảng Ký: 158/5 Hàn Hải nguyên Quận 11

5. Phở Như Ý: 981 3-2 Quận 11

6. Phở Khu Phố 4: Đi đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa đến gần ngã 3 Lý Chính Thắng, vào hẻm 288 (đây là con hẻm cụt, trước kia có tấm bảng “Khu Phố 4″).
Quán phở ở cuối con hẻm cụt này. Quán chỉ bán buổi sáng, quán bình dân nhưng phở lại đắt nhưng xứng đáng là phở Bắc thuần tuý. Nghĩa là vị không lai qua vị ngọt kiểu của miền nam, nước phở trong thơm. Chủ quán sẽ thấy xúc phạm nếu bạn gọi thêm giá hay rau.

7. Phở Hòa: 260C Pasteur Quận 3 (cuối đường, đối diện viện Pasteur) Phở của thời mở cửa, có hương vị quốc tế , việt-tây đều ăn được. Mặc dù các tín đồ của phở có thể nhíu mày vì ngửi không nặng mùi bò. Cách nấu, gia vị có một hương vị riêng biệt, một trường phái hiện đại hoá

8. Phở 2000: 1-3 Phan Chu Trinh Q.1- Tel: 8 222 788 (Quán ở cửa Tây chợ Bến Thành)

9. Tại Đa Kao: 64 Võ Thị Sáu - Tel: 8231 643. Phở kiểu thịt sạch, nước sạch, rau sạch, bàn ghế sạch, inox sáng bóng

10. Phở 24: 5 Nguyễn Thiệp Q.1 (đường này nối Đồng Khởi và Nguyễn Huệ, nếu đi Đồng Khởi vừa quá Nhà Hát Thành Phố ,rẽ phải ngay, chỗ Brodard. 24 là giá tô phở (24.000). Nếu không màng đến giá tiền, đây là nơi phở rất ngon, không gian máy lạnh yên tĩnh

11. Phở Gà: 14/1 Kỳ Đồng (đầu con hẻm số 14) Rất đắt khách từ sáng đến chiều, chủ quán phải thuê 2 căn mới đủ chỗ ngồi. Ngon, rẻ, món phở gà khô ăn rất hay

12. Quán phở KIM LIÊN: 131/1A Trường Chinh, Khu phố 6 - phường Đông Hưng. Quán hơi xa, nếu có đi đâu về phía Củ Chi hay Tây Ninh thì tiện hơn! Nằm ở ngay mặt tiền. Phục vụ khá nhanh, vệ sinh tạm ổn.

13. Phở Bích: 85 Cống Quỳnh Quận 3 - Tel: 8.343.234

14. Phở OSO: 37 Đồng Khởi, quận 1 Đầu bếp Nhật, phở nấu theo các gia vi của Nhật Bản. Trước cửa quán là tấm biển “No delicious no pay” (không ngon không lấy tiền) như lời khẳng định của quán

CHÁO

a. Cháo mực: 10 Phó đức Chính.

b. Cháo Lòng Lê Thánh Tôn - 6h-17h

c. Cháo lòng Hồng: 72C Trần Quốc Toản (quán ngay ngã 3 với Pasteur) Người Bắc làm lòng thơm, trắng và giòn. Buổi sáng có bán các loại rượu: bìm bịp, nếp **c, nếp bắc…

d. Cháo vịt Thu Nga: 7/1 Xô Viết Nghệ Tĩnh- Bình Thạnh - Tel: 8991138

e. Cháo Vịt Thu Nga: 20/1 Bình Quới, Bình Thạnh, đường vào khu Thanh Đa, vừa qua khỏi cây cầu nhỏ (cầu Kinh) Món cực kỳ đơn giản, chỉ thịt vịt luộc chấm nước mắm gừng và cháo. Đặc biệt ở đây là vịt đúng tuổi, vừa ăn, thịt không nhão mà cũng không dai. Quán mở cửa từ 16h, đông khách

f. Cháo vịt: 189 Lê Văn Sĩ -Phú Nhuận

g. Cháo cóc: 52/6 Cao Thắng Quận 3 Không bảng hiệu, chỉ 4 bộ bàn ghế, diện tích nhỏ nhưng cũng là 1 quán có tiếng lâu đời. Cháo cóc, cóc xào lăn, lưỡi vịt phá lấu, pín, cá ngựa

h. Cháo lòng: 221 Mai Xuân Thưởng Quận 6 i. Cháo lòng: 374 Lê Văn Sĩ- Phú Nhuận. Rất ngon

j. Cháo gà Cấm Chỉ: 29 Hải Triều Quận 1- Tel: 8293920

k. Cháo Thái: 16 Thái Văn Lung Quận 1- Tel: 824 1457

l. Cháo thái STK: 100A Nguyễn Thị Minh Khai Quận 1- Tel: 8294 020

m. Cháo Trắng Lá Dứa: 77 Lý Chính Thắng (đoạn giữa Nam Kỳ Khởi Nghĩa và Hai Bà Trưng). Chỉ bán buổi chiều và tối. Cháo trắng với cá kho, thịtt kho, hột vịt muối, dưa mắm, cà pháo, ba khía…. Món lành tính, lúc nào cũng ngon

n. Cháo cá bánh tầm bì (đặc sản Cà Mau): 370 Hai Bà Trưng (đối diện nhà sách Tân Định).
Cháo cá lóc rau đắng và các món ăn vặt như bánh tầm bì, bánh gan, bánh khoai mì, bánh đúc, bánh củ cải, chuối hấp, bánh bò, bánh khọt chiên giòn, gỏi cuốn…

MÌ

a. Mì vịt tiềm Bội Ký: 50 Nguyễn Huy tự Quận 1- Tel: 820 1642

b. Mì vịt tiềm Chú Tắc: 20/6A Kỳ Đồng Quận 3- Tel: 9318466

c. Mì vịt tiềm Cai Ký: 255 Cao Đạt Quận 5- Tel: 8366 069 .

d. Mì vịt tiềm Hải Ký: 349-351 Nguyễn Trãi Quận 5 - Tel: 836 3408 (trước bệnh viện Nguyễn Trãi) - quán lâu đời

e. Mĩ Vị Mì Gia: 107 Đinh Tiên Hoàng Quận 1 - Tel: 822 4226

f. Mì vịt tiềm Không Tên: 14 Cao Thắng Quận 3 - Tel: 8341 583

g. Mì Cật: 62 Trương Định Q.1 (đối diện chùa Bà) Quán không bảng hiệu nhưng lúc nào cũng đông. Ngon là nhờ sợi mì là mì tươi, phải tiêu thụ ngay trong ngày không để lâu được. Món ăn ít mỡ, không ngán

h. Mì Nước Miss Saigon: Ngay góc Pasteur và Lê Thánh Tôn, cửa ở phía Lê Thánh Tôn Quán phục vụ mỳ tươi, trên bảng hiệu ghi rõ “man made noodle” và có người nhồi bột, kéo sợi mỳ ngay trước cửa. Chỗ ngồi lịch sự i. Mì xào dòn Phong Ký: 100 Cao Thắng Q3 Quán rộng, đông, thực đơn phong phú

j. Quán mì vịt tiềm và hủ tiếu: 686 Lê Hồng Phong, quận 10

MÌ QUẢNG

a. Mì quảng Yên Đỗ: 252/66B Lý Chính Thắng Quận 3

b. Mì quảng Thành Đạt: 213 Bàu Cát -Tân Bình - Tel: 8490 810

c. Mì Quảng: Quán chợ đo đo (món Quảng Nam): 10/14 Lương hữu Khánh,hẻm 177 NTMK

BÚN- MIẾN

1. Bún gỏi vịt Mạc Thị Bưởi bên hông Vietnam House 11h-15h

2. Bún Mọc: 14 Trương Định Q.1 (đối diện công viên 23-9) Quán lề đường nhưng rất ngon và sạch sẽ, giá cả bình dân. Quán lúc nào cũng, ăn ngon và rẻ.

3. Bún mọc, bún bò ngã 4 Bà Hạt - Ngô Gia Tự, Q10 - 10h hết

4. Bún Mọc quán Xinh Xinh: 19 Tú Xương Quán ăn sáng rất chuyên nghiệp. Sạch sẽ tiếp đãi ân cần, chỗ ngồi cũng khá. Bún mọc ở đây ăn rất được, một món nhẹ nhàng. Quán có cách món ăn khác như bún thịt nướng, miến gà, bánh cuốn cà cuống, cơm tấm đều trên trung bình

5. BÚN BÒ HUẾ

a. Bún 30: 30 Đinh Tiên Hoàng Q1 - Tel: 822 9997 Bún bò Huế, Bún Thịt Nướng, Mì Quảng: thơm ngon quyến rũ. Gỏi Cuốn, v.v… nói chung nhiều thịt và tôm. Giá cả khá rẻ. Ngoài ra tại đây còn có bán các sản phẩm lưu niệm do các em khuyết tật thực hiện.

b. Bún bò bên hông ĐH sư phạm (222 Lê Văn Sĩ) hẻm 264 thì phải, đi hết hẻm

c. bún bò huế, bún thịt nướng, mỳ quảng: 30 Dinh Tien Hoang Q1 d.


Bún bò, mì quảng: 46 Vĩnh Viễn Q10 gần Ngô Gia Tự e. Bún bò: 85/1 Hồ Tùng Mậu

PHÁ LẤU

a. Phá lấu: bờ kè kênh nhiêu lộc đường Hoàng Sa gần thảo cầm viên

b. Phá lấu: ngã 4 Khánh hội - Hoàng Diệu, gỏi bò dở tệ

c. Phá lấu chiên: hẻm 243 Tôn Đản Q4.

Sài Gòn Ăn - Nhậu (tổng hợp)

Ðịa Chỉ Quán Ăn Tại Thành phố Sài gòn (tt)
đ-t-n sưu tầm

SAI GON-PHẦN C: CÁC ĐỊA CHỈ TỔNG HỢP

Các địa chỉ tổng hợp trong sổ tay này được trình bày trong 1 mục duy nhất (phần C) do có ít quán hoặc khong phổ biến. Các bạn hãy “Search” để rút ngắn thời gian. Các quán giống nhau sẽ được sắp xếp gần nhau.

- Bánh bao Cả Cần, ở đường Nguyễn Tri Phương Q.5, ngay góc công viên ngã tư Nguyễn Tri Phương với Hùng Vương 9000/cái

- Xôi gà, gà luộc thì ngon nhất SG chỗ chiều Hà Nội đường Phạm văn Hai, Q. Tân Bình.

- Bánh khọt trên đường Nguyễn Văn Trỗi. 38 Nguyễn Văn Trỗi. Nằm gần cầu.

- Bánh khọt ngã tư Bà Huyện Thanh Quan với Ngô Thời Nhiệm (buổi chiều mới bán).

- Bánh khọt cô Ba Vũng Tàu 59b Cao Thắng

- Bánh khọt trên đường Hồ Xuân Hương gần sân tập võ

- Bánh xèo đường Ngô Quyền: 110C Ngô Quyền, P.8, Q.5. (gần đường Hùng Vương). Bánh to giống bánh xèo A Phủ.

- Bánh xèo A Phủ, nổi tiếng Sài Gòn. 10A Đường 3/2, Phường 12, Quận 10

- Bánh xèo Ánh Thu: 49A Đinh Công Tráng Q1 8251658

- Bánh xèo Đinh Công Tráng: 46A Đinh Công Tráng Q1 - Tel: 8241110 (có vẻ khá hơn 49A)

- Cháo mực: góc đường Phó Đức Chính & Nguyễn công Trứ [4k/t”]–> buổi tối

- Cháo bò viên: đường Trần Hưng Đạo (gần Trần Bình Trọng, kế là cơm gà Hi Nam đó, chỉ bán 3h-5h30). 4000-tô

- Cháo hột vịt bắc thảo: Nguyễn Thái Bình Q.1 (kế Tân lạc Viên - từ 5h a.m đến 8h)

- Cháo đủ thứ: Cao Đạt (Trần Bình Trọng) 1000-tô (lúc trước là quán lề đường, nay có bàn ghế trong nhà)

- Cháo lòng Minh Khai: hẻm 153 Nguyễn Thị Minh Khai (gần Tôn Thất Tùng). Đi từ hướng bùng binh xuống thì nó nằm bên tay phải lun, lúc sắp tới đường Tôn Thất Tùng để ý có cám hẻm nào để bảng Cháo lòng ngay đầu hẻm là nó đó, wẹo dzô... chẹp chẹp...

- Quán Minh Châu - chuyên món Hà Nội (xôi nén, xôi vò, chả lụa, chả quế, bánh dày…) - gần ngã tư Lý Tự Trọng và Nguyễn Trung Trực Q.1. Từ bùng binh quẹo vào LTT đi một hồi nhìn bên trái là thấy, đối diện nó là quán bánh cuốn cà cuống (10.000/dĩa).

- Beeksteek bình dân ở cư xá 100 căn (đối diện cổng sau đại học bách khoa).

- Tiết canh vịt: bên cạnh cây xăng gần ngã tư Lê Văn Sỹ - Bùi Thị Xuân (Tân Bình) có quán tiết canh vịt ngon đáo để, trong tiết có bầm một ít sụn ăn dòn dòn. Thứ này cộng thêm ít rượu chuối là lên tiên được rồi...

- Vịt quay Bắc Kinh: cuối đường Lê Hồng Phong nối dài gần ra tới Trần Hưng Đạo (đoạn giữa Nguyễn Trãi và Trần Hưng Đạo) có quán ăn của người Hoa có món vịt quay Bắc Kinh ngon lắm.

Món ăn xứ Huế

- Quán Ngự Bình: số 82 cư xá Nguyễn Văn Trỗi, quận Phú Nhuận có đủ những món ăn mang đậm hương vị cố đô mà không gian và cách bài trí cũng rất Huế.

Những món của xứ Bắc:

+ Quán Dáng Xưa ở số 33 Cao Thắng

+ Hương Xưa ở 84 Bùi Thị Xuân

+ 43 Lý Tự Trọng. Có cả món chả rươi và đọt lang chấm tương bần đạm bạc.

- Quán 43 Mạc Đĩnh Chi, quận 1. Có thực đơn hơn 200 món, lại khéo chế biến nên tạo được nét riêng. Nổi tiếng ở đây là món lươn rang muối, trứng cá Nhật, cá hồi. Giá cả ở đây không rẻ chút nào, mặc dù người chủ quán khẳng định đã giảm một nửa so với nhiều nơi khác. Quán có mấy gian phòng rộng, bày biện khá ngăn nắp, thích hợp cho khi cả gia đình cùng đi ăn

- Quán cây tre trên đường Lê Quí Đôn, khúc gần tới Võ Thị Sáu, khá hơn quán Ngon (xem phía trên), ăn ở nhiều nơi nhưng cây tre là ngon nhất. Giá bình dân, sáng trưa chiều tối đều hợp lý.

- Cua rang me thì đi qua bệnh viện Chợ Rẫy thêm một ngã tư nữa rẽ trái đi hết đường là tới. Cho dù là vỉa hè nhưng chả có nhà hàng sang trọng nào có thể qua đc món này.

- Bánh mì Bùi Thị Xuân - ngay ngã tư Bùi Thị Xuân và Tôn Thất Tùng Q.1 (có 2 quán lận, nhưng quán nào sau lưng có cho thuê phim thì mới ngon). Quán bánh mì này 5000/ổ, nhưng bảo đảm không tiếc tiền sau khi ăn. (122c Bùi Thị Xuân Q1)

- Bánh mì Há Cảo trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, ăn khá ngon và lạ miệng, không có bảng hiệu, gần ILA, đi từ CMT8 vào một chút nhìn bên tay phải là thấy. Nước cam, bưởi 122b Bùi Thị Xuân Q1. 4 nghìn/ly (bịch) wá chời cam còn hơn vào cafe 8 nghìn - 18 nghìn/ly cam có tí tẹo. Bán lề đường mà rất ngon.

- 18 Độ C: 539 Sư Vạn Hạnh (nối dài), P.13, Q.10 - Tel: 8632043 Chi nhánh 1: 74 Võ Văn Tần, P.6, Q.3 - Tel: 08-9181070 Từ đường Tô Hiến Thành quẹo vào Sư Vạn Hạnh, chạy khoảng 200m sẽ thấy quán bên tay trái. Đến với -18 Độ C bạn sẽ được thưởng thức những loại đồ uống độc đáo, được ưa thích như: trà sữa trân châu, các loại nước ép, cafe… Ngoài ra, quán còn có một số thức ăn nhanh như: mì xào bò, cơm chiên hải sản, cơm cuộn...

- Quán Đo Đo, của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh, chuyên các món quảng, giá bình dân. 10/14 Lương Hữu Khánh, Q1

- Bò kho: đường Nguyễn Trãi, đối diện các tiệm photocopy của trường Cao đẳng sư phạm 7000/tô

Nhân bản..

Truyền hình O2TV qua kênh VCTV10 chiếu một tiểu phẩm có nội dung:

- Người mẹ khuyên hai vợ chồng con gái nên huỷ thai vì đứa con đầu mới được 2 tuổi, với thật nhiều lý do chính đáng ..., giới thiệu con đến bác sĩ sản khoa O2.
- Hai vợ chồng người con ưng thuận với những lý do của bà mẹ và đến gặp bác sĩ O2.
- Người bác sĩ sản khoa này sau khi biết cái thai được 7 tuần thì đưa ra những phương thức huỷ thai như dùng thuốc, .v.v.v.

Ráng ngồi xem kết cục họ giữ hay huỷ... từ giết người mà giết chính là con của mình làm tôi rợn người.

Người ta lầm lỡ rồi phải chèo chống 1 mình với những búa rìu và mưu sinh ....
Còn đây đầy đủ mọi mặt lại ....
Ngẫm ... phải chăng tán thưởng và dẫn đường cho hưu chạy ?

Đạo đức ngày càng nhẹ tựa lông hồng... :-(((
Hãy Bảo vệ sự sống!

Lẩn Quẩn ... 19 tháng 03

Hai ngày nay dán ... dzít vào ghế để mà lo thanh toán các chồng vở ... có như thế các nhí mới có vở để chép và làm bài mới. Hýc, chỉ 2 ngày thi cử mà bài vở dồn cục, không có thời gian để mà chạy cho kịp chương trình. Được cái các nhí chẳng biết học để làm gì, vì sao mình phải bị học dữ thế, cũng chẳng hiểu vì sao cô chúng bắt chúng học hết bài này sang bài khác trong hai ngày hôm nay, chúng cứ thế mà làm theo yêu cầu, lệnh của cô chúng... nếu không thì thế nào cũng sẽ bị được uống vài "liều thuốc bổ ... " hìhì đó là vitamin bánh tét... :-)
Chưa kể là vừa dạy vừa thanh toán vở lẫn mấy xấp bài thi .... khờ cả người, mệt mắt quá tôi bỏ tất cả, bề bộn trên mặt bàn, mặc kệ nó, xuống nhà dạo một vòng, tranh thủ giờ các nhí đang lên lớp sau khi đã nghỉ giải lao 30 phút; tán dóc với đồng nghiệp và cười .... thuê :-)

Con nít có những trò nghịch mà thật dù đã qua tuổi quậy phá cũng không thể nào lường trước được.
- Leo vào thùng chứa nước trong nhà vệ sinh để ... bơi, mà cái thùng ấy cao hơn mét. Chẳng hiểu chúng làm cách nào mà leo vào vì chẳng có vật gì làm trung gian cho chúng leo. Nói dại lỡ mà chúng chẳng may ngọp thở - chết đuối trong đó thì ... biết tính làm sao ????

- Nền đất bằng phẳng không đi leo ra mái tôn nhà xe để đi, chẳng may trượt chân bay xuống đất thì ... biết tính làm sao ???

- Nền đất không đi leo đi lên miệng các bình nước đã hết để đi; mà các bình nước này nằm sát chân tường hành lang lầu, nửa thân người chúng vượt quá thành hành lang. Nói dại chẳng may trượt chân lao thẳng xuống sân thì .... biết tính làm sao ???

- Trong giờ nghỉ giải lao, 2 đứa nhóc nhi bé tẻo teo (chắc là suy dinh dưỡng thuộc loại 3), chúng âm thầm rủ nhau bê ngay bình nước uống 20 lít vất qua thành hành lang, cho bình nước rơi xuống sân. Cũng may ngay dưới sân chỗ đó hôm nay lại không có đứa bé nào đang chơi. Nếu có thì ... biết tính làm sao ???

- Chẳng biết chúng buồn chuyện gì mà nhằm ngay 2 bình chữa lửa để 2 góc 2 tầng lầu, chúng giựt bưng vòi xịt của bình chữa lửa, giật hư luôn không thể nào gắn lại được; và thế là khói xịt ra cứ y như đang có 1 đám cháy cũng tương đối .... Cũng may chất trong bình chữa lửa này không phải là loại bột trắng xoá... nếu không thì .... sáng hôm ấy toàn thể phải vừa hít khói không tốt của chất đó lẫn quần áo đầu tóc biến thành ..... trắng .... Biết tính làm sao ????

Nhớ ngày còn đi học, tôi thường chơi với con trai hơn, mỗi lần có chiến tranh là cũng có mặt (tò tò đi theo) .... nhưng không phải là cùng chiến đấu với bọn bạn ... mà là trung gian hoà giải của các cuộc xung đột vì ... chia phe, bên học giỏi và bên ... học tàng tàng. Còn đây, ngay trong giờ chuẩn bị thi, con bé NH lớp tôi thì tham gia tất cả các cuộc kéo phe đi xâm chiếm nước khác của đám con trai. Đã thế con nhỏ còn cầm theo cây thước thật dài và vẹt đám con trai cùng lớp để chen lên trước, đòi đánh đám con trai của lớp bên cạnh.... Thiệt là hết biết luôn.
Thế là hình phạt dành cho đám chiến binh của lớp tôi là ... bị quỳ trong 3 buổi nghỉ giải lao của 2 ngày liên tiếp. Không cho uống thuốc bổ nữa, đau tay.... đứa nào cũng than đau đầu gối ... nhưng tôi mặc kệ :
- Giờ không phạt để mai mốt ra đường người ta đánh chết các con hả?

Đã vậy, đứa nào vừa quỳ vừa đùa giỡn thì bị phạt quỳ thêm 1 bữa nghỉ giải lao ...


Thời nay, hầu như tất cả các bậc phụ huynh ai cũng chiều chuộng con cái, chẳng dám phạt, chỉ chiều chúng những điều chúng muốn, còn những điều chúng sai thì chỉ :
- Không được làm như thế!
và thế là hết....
Một đứa bé sẽ chẳng nhận thức được "Không được làm như thế!" là thế nào....

Ngay cả cháu tôi, cứ nói "Không được làm như thế!" khi nó hỗn, đánh người lớn, .v.v.v, là nó vẫn sẽ tiếp tục .... Nhưng nếu tôi cầm roi or phát ngay một cái vào mông nó... thì nó biết là làm như thế sẽ bị phạt....
Hýc, tôi là "bà chằng" với các cháu của tôi!

Lẩn Quẩn ... 17 tháng 03

Sáng nay các nhí 1 và 2 vác trõng lên kinh ứng thí ... hýc vậy mà có một số nhí đi học trễ, trễ từ 20 đến 65 phút. Chẳng hiểu các vị phụ huynh thế nào mà con cái thi cử cũng chẳng hay biết, đã thế còn đi trễ hơn thường ngày ... Có nhí, phụ huynh xin cho con vào phòng thi vì không biết, giờ mở vở ra mới hay ... bài thi của các nhí chỉ còn 5 phút nữa là hết giờ.
Tự dưng sân si! Đứng vào cương vị cha mẹ, kinh tế không dư giả, ngày nào lo ngày ấy .... Nhưng nếu kinh tế khá giả lại say men tiền ... Nói chung là, ... ít quan tâm đến việc học hành, tri thức của con cái --> đó là cái chính, còn kinh tế chỉ là tác nhân .... chính :-)

Đề thi của các nhí hôm nay thiệt là ... pó hand!
K. một thì chả giống với thường ngày các nhí học, khác hẳn ... mà với con nít bước đầu làm như thế thì những nhí chậm sẽ rất dễ bị rớt đài.
K. hai thì phần làm văn thì ... đâu đẩu; không cho nhắc, giảng.... bố khỉ đánh đố thế thì chỉ số IQ phải quá chuẩn mới ...
Hýc! Chẳng sao. Ông bà mình nói khó ló cái khôn... mà này là khôn ma lanh... hehehe


Ở trường tôi, không biết từ khi nào- từ ngày tôi về đây đã thấy, có tập tục là hễ một thành viên trong trường có đám như đầy tháng thôi nôi con, lễ giỗ là mua bánh bông lan khúc cây mời mỗi khối một ổ.... Cũng hay, tôi cũng theo thông lệ này, mua bánh mời mỗi khối ...

Trưa về, vừa dắt xe vào nhà đã nghe em nói :"Cái chị phụ huynh lễ tết hay biếu giò mà Mẹ mình không nhận đó, sáng nay chở con bé đến mang theo một chục huệ và kí nho, nói là hôm nay giỗ bà đến thắp nhang cho bà."
Hoàn cảnh thật khó khăn, đầu lương từ phụ bếp của trường mầm non phải tằn tiện mới đủ chi tiêu cho ba mẹ con ấy thế mà lễ nghĩa không hề sao nhãng...
Giấy rách phải giữ lấy lề!
Thời gian không có nên để khi nào trao học bổng sẽ cho thêm ...
Hai mẹ con con bé Nguyễn Minh Châu mà C.Ba bảo trợ mấy năm nay.

Nhỏ M gởi 300 xin lễ cho U.
Chiều nay nhà thờ đông hơn ngày thường, hàng xóm đi lễ cầu nguyện cho U. Tiếc là không thấy họ hàng thân thuộc, cậu mợ không, cô không, anh - chị không.

Một năm đã đi qua, thật mau! Đêm hôm nay của một năm trước, chúng tôi chẳng ngủ được, mắt ai cũng xưng húp, thay phiên nhau ngồi bên thi hài của Mẹ.... họ hàng thân thích không có ai, mấy chị em khoá cửa cổng, để đèn sáng trưng...
Bé N tuy mới có mấy tuổi nhưng nó nhớ như in Ngoại ... phải dọn nhà ... và hôm nay nó hỏi mẹ nó "Giỗ bà ngoại sao hôm nay nhà mình không dọn nhà hả mẹ ?"
Con bé chưa hiểu chết với giỗ như thế nào, chỉ biết ngày này bà ngoại qua đời.

Con nhớ Mẹ!

Lẩn Quẩn... 16 tháng 3

Ngọc Lan

Hôm nay SN nhỏ Chương, đang giờ dạy canh giờ gọi phone chúc SN hắn.

Sáng nay AK, AA, AD và nhỏ L được thanh tra xác minh gv giỏi cấp quận nên sân trường vắng tanh, góc này, góc kia vang lên tiếng ê a đọc bài của học trò ... nghe thấy thích gì đâu...., khác hẳn thường ngày.

Trưa về nhà, vừa trút bộ đồ tây là ngồi bệt xuống nền gạch bếp phụ một tay đãi đậu xanh....

Ngày mai là Giỗ giáp năm của Mẹ. Chị em tôi quyết định tự nấu xôi đậu xanh và đặt giò chả để biếu mỗi nhà ... tính gói ghém biếu xôi hàng xóm thân thiết và gia đình họ hàng thân nhất, chỉ thế thôi mà hơn 60 phần ... cần 10kg gạo nếp ngỗng và 6kg đậu xanh. Không bày bàn tiệc gì cả .... chỉ xin lễ ở một số nhà thờ, nấu xôi biếu, gia đình thì mấy chị em cùng cô út nấu bún vịt ăn suốt ngày.

Ngày mai, Lm Bình em họ của chúng tôi về SG để dâng lễ giỗ cầu nguyện cho Mẹ tôi.

Bình về vì đi thăm Cha bề trên bị bệnh nằm viện, canh đúng ngày giỗ của Mẹ tôi, cũng đồng thời lấy cái laptop UT nhờ M mua giùm.

Từ ngày Bình thụ phong linh mục tôi vẫn không thay đổi cách xưng hô, vẫn kêu là anhB, không kêu là cha B... Hìhì tôi ngang là thế, bởi cha thì phải xưng con :-)

Quay lại đậu - gạo - xôi. Phần nấu xôi này sẽ do UT - CV và CBcờ đảm trách, nơi nấu là sân nhà bà Nội tôi, dụng cụ nấu là 2 cái trõ 1 của gia đình tôi và 1 của bà Bá cho mượn; bà Bá còn cho mượn cả thau chậu, rổ rá để ngâm đậu xanh + gạo, để đãi đậu - gạo ....

Ngồi đãi phụ chừng hơn 30 phút thì phải buông vì lo ăn và chạy đi làm lại. Nhỏ Tb hàng xóm cùng tuổi với UT nhà tôi qua và ngồi thế vào vị trí tôi đã ngồi. Nhỏ đãi khá mau.... Nhờ có hàng xóm thân thiết nên công việc mau mắn hơn....
Đúng là "Bán bà con xa mua láng giềng gần!"
Hễ có chuyện là hàng xóm xúm vào giúp nhau một tay, tay làm miệng rỉ rả đủ chuyện, cả chuyện "buôn dưa lên" (nói chuyện của thiên hạ, nhiều chuyện) đến chuyện hề, phá ghẹo nhau rồi cười hihi, ha hả....

Nếu ngồi đếm thời gian, tính ngày, tính tháng, tính năm thì thật là lâu... nhưng, thoắt cái nhìn lại thì 364 ngày qua thật mau.
Đêm hôm nay của 364 ngày trước, cũng khoảng gần giờ này Mẹ tôi kêu đau .... và tôi thì cứ thế ngồi dưới chân cầu thang trong bóng tối, không dám lên lầu ngủ...

Xin cầu cho linh hồn Maria Mẹ kính yêu của tôi.

Lẩn Quẩn... 10 tháng 3

Hồi tưởng lại ... ngày này năm ngoái lòng tôi luôn bất an bởi chẳng biết còn được bao nhiêu ngày vui ... thế mà hôm nay, thoắt một cái đã qua 359 ngày, chỉ còn 6 ngày nữa là giỗ đầu của Mẹ tôi.

Cảm ơn chị đã ưu ái tạo điều kiện cho tôi ... một niềm vui ... niềm vui ấy giúp tôi nhẹ bớt ....

Cảm ơn nD "nấu cháo đt" như đến hẹn lại lên trong suốt từng ấy tháng ngày ... và giúp tôi nhìn nhận đời sống sống đạo ...

Cảm ơn các Chị đã luôn yêu thương và chia sẻ, ... mỗi khi tôi gặp phiền ...

Các học trò nhỏ của tôi khoảng 2 tuần nay tự dưng chiều nào cũng hỏi :
- Cô ngủ có ngon không cô ?
Bữa nào mà tôi đáp :
- Hỏng ngon, cảm ơn con.
là y như rằng, nhao nhao :
- Hồi trưa con quên chúc cô ngủ ngon...

Tôi hay đùa lại :
- Còn các vị, các vị ngủ có ngon không ? Sau khi tôi về có ai bị phết roi vào mông mới ngủ không ?

Hýc, con nít là thế, buồn ngủ rời con mắt nhưng nhất định thức phá... và ăn bánh tét nhân ... nhựa (thước nhựa í mà) rồi mới chịu nhắm mắt ngủ .
Cũng tội tụi nhỏ, tháng này SG đã vào mùa nóng, trời rất oi, nắng và nóng rát da... gió quạt không đủ mát dù luc nào cũng vặn số mạnh nhất, cộng thêm cái nắng ngoài cửa hắt vào qua các ô gió, khe cửa sổ ...., người ngợm chạy nhảy, cơm nước xong ... người rít vì mồ hôi .... làm sao mà đặt lưng xuống là "ngỏn ngu" đây (?)


Ngày Bình Annnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
Love